Как рассказала ветеринарный врач Государственной ветеринарной лаборатории Белинского рынка Ирина Мошкина, в Ярославль арбузы поступают из Краснодарского края, Дагестана и Астрахани. Из каждой партии несколько арбузов проверяются в лаборатории. Помимо органолептических показателей – формы, цвета, вкуса и запаха они проходят проверку на радиацию и содержание нитратов.
На рынок Ленинского района арбузы начали поступать еще в июне. Они приходят небольшими партиями по 300-400 килограммов, чтобы реализовать их можно было быстро. Дыни поступают партиями поменьше - по 100-150 килограммов. Перед проверкой арбуз моют, разрезают, и в мякоть ягоды втыкают нитрат-тест. Затем проводится проверка на радиацию. Точно так же проверяются дыни и все фрукты. После проверки в ветеринарной лаборатории сегодняшней партии арбузов, нитратов в них оказалось втрое меньше предельно допустимой нормы, радиация – 9,8 микрорентген в час при норме до 17-ти. Органолептический анализ показал, что арбуз созрел и на вкус просто великолепен.
Сейчас в городе работает уже около двадцати пяти ярких и привлекательных «арбузных» палаток.
Источник: Городские новости
18.07.2017 17:05