В День села Вятского состоится открытие нового предприятия по производству соленых огурцов

Фото: yarreg.ru

Знаменитые вятские огурчики еще в девятнадцатом веке славились не только на всю Россию, но и поставлялись в Европу, где ценились как настоящий русский деликатес.

30 гектаров развлечений. Под Ярославлем открывается фестиваль «ТехноTravel» Бренд «Вятские огурцы» закрепился настолько основательно, что его не смогли уничтожить ни революции, ни войны века двадцатого: так, моряки Северного морского флота в СССР стабильно получали баночки с вятскими огурцами добавкой к своему пайку в качестве профилактики авитаминоза.

– Вплоть до девяностых годов прошлого века в Вятском практически рядом с каждым домом росли целые огуречные поля, – рассказал предприниматель Олег Жаров. – Выращивали здесь свой собственный сорт – вятские белогубые огурцы. Свое название они получили за то, что с одного бока они белые, с другого – зеленые. Выращивали и солили огурцы местные жители в таких масштабах, что сезонных заработков от продажи хватало на целый год – люди покупали дома, машины.

Потом вместе с разрухой девяностых промысел пошел на убыль. Местные жители наравне с другими российскими селянами занялись выживанием, вместо традиционного огородничества и продажи соленого продукта они массово уезжали на заработки в города. Но сейчас, когда туристическая слава Вятского распространилась на всю Россию и за ее пределы, возрождение огуречного промысла стало делом чести – в частности, для Олега Жарова и его команды. Да и рассказ о вятских огурцах на апрельской встрече ярославских предпринимателей с Президентом России Владимиром Путиным говорит сам за себя. Назвался груздем (в данном случае – огурцом) – полезай в кузов, то есть открывай огуречный цех и выдавай готовые баночки с местным деликатесом.

Так и произошло: цех организован в специально подобранном и оборудованном помещении на въезде в село и готов к выпуску первой партии вятских огурчиков. Правда, погода в этом году подвела – местные бело-зеленые только начали набирать силу, спелость и приемлемый для заготовки размер.

– Конечно, холодное и дождливое лето пока не способствует нашим планам, но в любом случае огурцы привозные, другие сорта мы использовать для соления не будем, это дело чести, – подтвердил Олег Жаров.

День села Вятского отметят 29 июля.

Светлана Парсегова
 
По теме
Будем узнавать и приглашать на праздник - Администрация г. Переславля-Залесского Дни соседа, получившие название «Переславский вечерок», в нашем городе проходят с завидной регулярностью на различных площадках.
24.06.2018 Администрация г. Переславля-Залесского
В Ярославле прошла акция «Свеча памяти», - Департамент по физической культуре и спорту ​22 июня – это День памяти и скорби, в этот день 77 лет назад началась Великая Отечественная война, одна из самых кровопролитных воин за всю историю.
22.06.2018 Департамент по физической культуре и спорту
Угличская Земля богата памятниками архитектуры. Их сохранение является одной из основных задач городского сообщества всех уровней.
22.06.2018 Угличская газета
Свой очередной день рождения Рыбинск отметит в начале августа Люди творчества и искусства готовы поделиться идеями и помочь сделать праздник по-настоящему запоминающимся.
22.06.2018 Рыбинские Известия
Деобальд  вернулся в Ярославль - ИА Ярославский спорт Ярославский футбольный клуб "Шинник" подписал контракт с 27-летним полузащитником Павлом Деобальдом.
24.06.2018 ИА Ярославский спорт
Традиционно эта акция проводится в центре Ярославля – на улице Кирова, где устанавливается мобильный ринг и каждый желающий может увидеть этот весьма молодой вид спорта, берущий начало в восточных и европейских единоборствах.
23.06.2018 Городские новости
В Ярославле прошла акция «Свеча памяти», - Департамент по физической культуре и спорту ​22 июня – это День памяти и скорби, в этот день 77 лет назад началась Великая Отечественная война, одна из самых кровопролитных воин за всю историю.
22.06.2018 Департамент по физической культуре и спорту