Новости города БезФормата.Ru
Ярославль
Главные новости
 
Задать вопрос?

Село Вятское может стать огуречной столицей России

Самая красивая деревня страны может стать ещё и огуречной столицей России. В день села в Вятском дали старт новому проекту. Здесь по древним рецептам будут делать соленые огурцы. Главный подарок на день села — открытие цеха производства солёных огурцов, которыми раньше славилось Вятское. Продукт поставляли на императорский двор, экспортировали в Швецию и Швейцарию.

«Решили воссоздать или точнее повторить французский опыт и создаем некий вятский терруар. Именно та территория, которая обладает этими исключительными природными и историческими особенностями. Ведь вятский огурец невозможно повторить где-то на другой территории. У нас это пытались сделать»,— рассказал Олег Жаров — основатель историко-культурного комплекса «Вятское».

Вятский огурец можно отличить по характерному хрусту.

«Вятский огурец — это очень, какая-то такая оказалось вещь, очень вкусная. Очень ядреный, очень задорный. Ну я о нем, как о живом, в принципе. Очень вкусно на самом деле. И я думаю, что производство будет развиваться»,— поделилась Анна Жежела.

Проделана огромная краеведческая и научная работа. Производство новое, но рецептура та же, что и два века назад. Тот же сорт огурца — вятский «Белогубок» и местная родниковая вода. Чтобы добиться неповторимого вкуса, огурцы в дубовых бочках маринуются всю зиму в специальной яме.

«Цех, он как раз создан для того, чтобы вовлечь местное население в процессы кооперации и чтобы был постоянный заработок, росли доходы. Если растут доходы, село возрождается»,— отметил Олег Жаров — основатель Историко-культурного комплекса «Вятское».

В начале 20 столетия здесь производили более 7,5 тысяч тонн русского деликатеса. Объем производства экспериментального цеха 200 тонн. И это, говорят в Вятском, только начало.

Автор — Захар Акопов

Автор  Захар Акопов

Последние новости Ярославской области по теме:
Село Вятское может стать огуречной столицей России

Село Вятское может стать огуречной столицей России - Ярославль
Самая красивая деревня страны может стать ещё и огуречной столицей России.
21:43 31.07.2017 ГТРК
В Вятском отметили День села и открыли огуречный цех - Ярославль
Экскурсию для первых гостей Цеха провёл основатель историко-культурного комплекса "Вятское" Олег Жаров.
17:15 31.07.2017 YarNews.Ru
В День села Вятского состоится открытие нового предприятия по производству соленых огурцов - Ярославский регионЗнаменитые вятские огурчики еще в девятнадцатом веке славились не только на всю Россию, но и поставлялись в Европу, где ценились как настоящий русский деликатес.
28.07.2017 Ярославский регион
В центре Ярославля столкнулись две маршрутки: никто не пострадал - Городской телеканалАвария произошла около 9 часов утра на остановке общественного транспорта у Волковского театра.
23.11.2017 Городской телеканал
В Ярославле столкнулись две маршрутки: пострадали семеро взрослых и два ребенка - Ярославский регионВ центре Ярославля маршрутка попала в ДТП Утром во вторник, 21 ноября, в Ярославле столкнулись две маршрутки.
21.11.2017 Ярославский регион
В Ярославле впервые отмечают День Золотого кольца - Ярославский регионВ Ярославле отметят День Золотого кольца: что ждет жителей и гостей города 21 ноября в Ярославле первый раз отмечают День Золотого кольца.
21.11.2017 Ярославский регион
Пропавшего в Ярославле дедушку нашли в Москве - YarNews.Ru78-летнего Степана Лапикова искали сутки.  Пенсионер ушел из дома в ночь с 21 на 22 ноября.
24.11.2017 YarNews.Ru
В центре Ярославля столкнулись две маршрутки: никто не пострадал - Городской телеканалАвария произошла около 9 часов утра на остановке общественного транспорта у Волковского театра.
23.11.2017 Городской телеканал
В Рыбинске изнасиловали 39-летнюю женщину - Ярославский регионВ Ярославле судят архангелогородца за угон такси, кражу и нападение на женщину Рыбинские следователи подозревают архангелогородца в изнасиловании бывшей 39-летней сожительницы.
23.11.2017 Ярославский регион
Пропавший в Ярославле пенсионер найден живым - Ярославский регион
Пропавший в Ярославле пенсионер найден живым
В Ярославле пропал 20-летний парень В Ярославле нашли 78-летнего Степана Лапикова, сообщили поисковики.
Ярославский регион
В ДТП с участием двух маршруток в центре Ярославля пострадала женщина - Ярославский регион
В ДТП с участием двух маршруток в центре Ярославля пострадала женщина
Суд оставил под арестом водителя, устроившего смертельное ДТП с экскурсионным автобусом В Ярославле в четверг, 23 ноября, в центре Ярославля произошло ДТП с участием общественного транспорта.
Ярославский регион
Пьяный ярославец разбил дорогую иномару - Ярославский регион
Пьяный ярославец разбил дорогую иномару
В Ярославле в полицию Ленинского района обратились местные жители. Они рассказали, что неизвестный во дворе дома сильно повредил автомобиль «Вольво».
Ярославский регион
В слове «мы» ― сто тысяч «я» - Администрация г. Переславля-Залесского23 ноября на «Стации юных туристов» стартовал городской фестиваль национальных культур «В слове «мы» ― сто тысяч «я», который проводится уже четвёртый раз.
24.11.2017 Администрация г. Переславля-Залесского
Нажмите для предварительного просмотра изображения - Uglich-Online.RuСтань участником костюмированного парада! 16 декабря впервые в Угличе на Открытии Главной ёлки района состоится Новогоднее карнавальное шествие!
24.11.2017 Uglich-Online.Ru
<b>Подсказка:</b> Наведите курсор на правую или левую сторону картинки, для просмотра следующего или предыдущего изображения.<br /><br />Вы просматриваете изображения из статьи:<br /><span class="sigProPopupCaption">История «нового мира»</span><br /><a class="sigProDownloadLink" href="/plugins/content/jw_sigpro/jw_sigpro/includes/download.php?file=images/2017/46/100/11.46.2017.jpg" download>Скачать картинку</a> - Угличская газета«Мы новый мир построим» – такое название носит новая выставка, представленная в Угличском государственном музее.
23.11.2017 Угличская газета
Митя17 - Рыбинские Известия
Влюбленный в Рыбинск
Фолк-музыкант, продюсер, гостеприимный хозяин «Этно-Кузни» Митя Кузнецов отмечает круглую дату – 30 лет на сцене.
Рыбинские Известия
<b>Подсказка:</b> Наведите курсор на правую или левую сторону картинки, для просмотра следующего или предыдущего изображения.<br /><br />Вы просматриваете изображения из статьи:<br /><span class="sigProPopupCaption">Мы строим мысленно мосты</span><br /><a class="sigProDownloadLink" href="/plugins/content/jw_sigpro/jw_sigpro/includes/download.php?file=images/2017/46/mosti/07.46.2017.jpg" download>Скачать картинку</a> - Угличская газета
Мы строим мысленно мосты
В Доме дружбы 9 ноября открылась выставка «Мы строим мысленно мосты», организованная совместно творческим объединением художников Дома дружбы Углича и Ярославским пленэрным центром.
Угличская газета
Цех хорошего настроения
50 лет – возраст для человека солидный, для Дворца культуры полвека – самый расцвет.
Рыбинские Известия
kuzbass - ВК ЯрославичВолейбольный клуб "Ярославич" завершает первый круг регулярного чемпионата в Кемерово матчем против местного "Кузбасса", который состоится в субботу 25 ноября 2017 года.
24.11.2017 ВК Ярославич
Зенит (Санкт-Петербург) – Зенит-Казань (Казань) – 3:1 (22:25, 25:19, 25:23, 25:23) В 13-м туре чемпионата России санкт-петербургский «Зенит», обыграв со счетом 3:1 «Зенит-Казань»,
24.11.2017 ВК Ярославич
DSC_0946ЦВ - Рыбинские ИзвестияЛюбители лыжных прогулок с нетерпением ждут наступления зимних погожих деньков, чтобы проторить снежный путь на «Рыбинской лыжне» – традиционных городских стартах на километраж без учета времени.
23.11.2017 Рыбинские Известия
02.46.2017 - Угличская газета
Борьба за победу
Угличские кудоисты спортивной школы «Витязь» продолжают достойно выступать на соревнованиях разного уровня и занимать призовые места.
Угличская газета
Чемпионы MMA приедут в Ярославле встретятся с болельщиками - Ярославский регион
Чемпионы MMA приедут в Ярославле встретятся с болельщиками
Тина Канделаки проведет в Ярославле открытую тренировку В пятницу, 24 ноября в спорткомплексе «Вознесенский» в Казармах пройдет встреча ярославцев с известными спортсменами команды Eagles MMA Николаем Алексахиным и Абусу
Ярославский регион
20 трамваев Ярославлю и 42 автобуса Ярославской области подарит Москва - Газета Золотое кольцо
20 трамваев Ярославлю и 42 автобуса Ярославской области подарит Москва
​Правительство Москвы готово безвозмездно передать Ярославской области 42 автобуса и 20 трамвайных вагонов.
Газета Золотое кольцо
В центре Ярославля столкнулись две маршрутки: никто не пострадал - Городской телеканалАвария произошла около 9 часов утра на остановке общественного транспорта у Волковского театра.
23.11.2017 Городской телеканал
В Ярославле столкнулись две маршрутки: пострадали семеро взрослых и два ребенка - Ярославский регионВ центре Ярославля маршрутка попала в ДТП Утром во вторник, 21 ноября, в Ярославле столкнулись две маршрутки.
21.11.2017 Ярославский регион
В Ярославле впервые отмечают День Золотого кольца - Ярославский регионВ Ярославле отметят День Золотого кольца: что ждет жителей и гостей города 21 ноября в Ярославле первый раз отмечают День Золотого кольца.
21.11.2017 Ярославский регион
По делу ветерана без дома в Ярославле пройдет комиссия - YarNews.RuВ пятницу, 24 ноября, в мэрии Ярославля впройдет первое заседание рабочей группы, которая поможет ветерану труда 91-летнему Валентину Махалину.
23.11.2017 YarNews.Ru
Структуры Минобороны будут проводить разработки в ярославском Центре трансфера фармацевтических технологий - Ярославский регионСтруктуры Минобороны будут проводить разработки инновационных средств защиты и адаптации организма в экстремальных природных условиях на базе Центра трансфера фармацевтических технологий имени М.В.
23.11.2017 Ярославский регион