Новости города БезФормата.Ru
Ярославль
Главные новости
 
Задать вопрос?

Село Вятское может стать огуречной столицей России

Самая красивая деревня страны может стать ещё и огуречной столицей России. В день села в Вятском дали старт новому проекту. Здесь по древним рецептам будут делать соленые огурцы. Главный подарок на день села — открытие цеха производства солёных огурцов, которыми раньше славилось Вятское. Продукт поставляли на императорский двор, экспортировали в Швецию и Швейцарию.

«Решили воссоздать или точнее повторить французский опыт и создаем некий вятский терруар. Именно та территория, которая обладает этими исключительными природными и историческими особенностями. Ведь вятский огурец невозможно повторить где-то на другой территории. У нас это пытались сделать»,— рассказал Олег Жаров — основатель историко-культурного комплекса «Вятское».

Вятский огурец можно отличить по характерному хрусту.

«Вятский огурец — это очень, какая-то такая оказалось вещь, очень вкусная. Очень ядреный, очень задорный. Ну я о нем, как о живом, в принципе. Очень вкусно на самом деле. И я думаю, что производство будет развиваться»,— поделилась Анна Жежела.

Проделана огромная краеведческая и научная работа. Производство новое, но рецептура та же, что и два века назад. Тот же сорт огурца — вятский «Белогубок» и местная родниковая вода. Чтобы добиться неповторимого вкуса, огурцы в дубовых бочках маринуются всю зиму в специальной яме.

«Цех, он как раз создан для того, чтобы вовлечь местное население в процессы кооперации и чтобы был постоянный заработок, росли доходы. Если растут доходы, село возрождается»,— отметил Олег Жаров — основатель Историко-культурного комплекса «Вятское».

В начале 20 столетия здесь производили более 7,5 тысяч тонн русского деликатеса. Объем производства экспериментального цеха 200 тонн. И это, говорят в Вятском, только начало.

Автор — Захар Акопов

Автор  Захар Акопов

Последние новости Ярославской области по теме:
Село Вятское может стать огуречной столицей России

Село Вятское может стать огуречной столицей России - Ярославль
Самая красивая деревня страны может стать ещё и огуречной столицей России.
21:43 31.07.2017 ГТРК
В Вятском отметили День села и открыли огуречный цех - Ярославль
Экскурсию для первых гостей Цеха провёл основатель историко-культурного комплекса "Вятское" Олег Жаров.
17:15 31.07.2017 YarNews.Ru
В День села Вятского состоится открытие нового предприятия по производству соленых огурцов - Ярославский регионЗнаменитые вятские огурчики еще в девятнадцатом веке славились не только на всю Россию, но и поставлялись в Европу, где ценились как настоящий русский деликатес.
28.07.2017 Ярославский регион
По сообщениям СМИ возбуждены уголовные дела об издевательствах подростков над сверстницей - Следственный комитетСегодня в ряде средств массовой информации появилось видео издевательств школьниц над сверстницей в Ярославской области с последующим размещением видео в сети.
17.08.2017 Следственный комитет
В Ярославской области завели уголовные дела на школьниц, издевавшихся над сверстницей - Ярославский регионЯрославца посадили на три года за жестокое избиение знакомого Уголовные дела по статьям «Истязание и нарушение неприкосновенности частной жизни» завели в Ярославской области на школьниц, издевавшихся над сверстницей.
17.08.2017 Ярославский регион
В Некрасовском районе сотрудниками полиции уничтожена дикорастущая конопля - МВДВ ходе проведения комплексной оперативно-профилактической операция под условным наименованием «Мак» сотрудниками УНК УМВД России по Ярославской области в Некрасовском районе выявлен очаг произрастания дикорастущей конопл
17.08.2017 МВД
В Ярославле иномарка сбила мужчину - Ярославский регионНа дамбе ГЭС под Рыбинском насмерть сбили медвежонка В среду, 16 августа, в 14.25 у дома №8а на улице Пирогова во Фрунзенском районе Ярославля произошла авария.
17.08.2017 Ярославский регион
В Ярославском районе задержаны нарушители лесного законодательства - Ярославский регионВ регионе продолжается работа по пресечению нарушений законодательства в сфере оборота древесины.
17.08.2017 Ярославский регион
По сообщениям СМИ возбуждены уголовные дела об издевательствах подростков над сверстницей - Следственный комитетСегодня в ряде средств массовой информации появилось видео издевательств школьниц над сверстницей в Ярославской области с последующим размещением видео в сети.
17.08.2017 Следственный комитет
В Ярославле утром в четверг сгорели «Жигули» - Ярославский регион
В Ярославле утром в четверг сгорели «Жигули»
В центре Ярославля сгорел дорогой внедорожник В Ярославле утром в четверг, 17 августа, сгорели «Жигули» шестой модели.
Ярославский регион
В Ярославской области сбили двух медведей - Ярославский регион
В Ярославской области сбили двух медведей
У развязки Юбилейного моста в Ярославле иномарка сбила лося В Ярославской области с начала этого года зарегистрировано 60 аварий с участием животных.
Ярославский регион
В Ярославле утром в четверг сгорели «Жигули» - Ярославский регион
В Ярославле утром в четверг сгорели «Жигули»
В центре Ярославля сгорел дорогой внедорожник В Ярославле утром в четверг, 17 августа, сгорели «Жигули» шестой модели.
Ярославский регион
ярбазар1.jpg - Мэрия городаСегодня в столице Золотого кольца начался Международный фестиваль народных художественных промыслов и ремесел «Ярославский базар-2017».
17.08.2017 Мэрия города
На геопортале Ярославской области размещены данные о более чем тысяче памятных объектов ВОВ - Ярославский регионПроведена большая работа по размещению и актуализации сведений о мемориальных объектах на геопортале Ярославской области (gis76.ru).
16.08.2017 Ярославский регион
Во время «Ночи кино» ярославцы смогут бесплатно посмотреть фильмы - Ярославский регионВ Ярославле в воскресенье, 27 августа, в КЗЦ «Миллениум» состоится всероссийская акция «Ночь кино».
17.08.2017 Ярославский регион
DSC_0457 - Рыбинские Известия
Веселые картинки
Задорный пин-ап с русской душой: необычная выставка плакатов художника Андрея Тарусова открылась 10 августа в Рыбинском музее-заповеднике.
Рыбинские Известия
Памятникам ВОВ, ее героям дадут электронные адреса - Газета Золотое кольцо
Памятникам ВОВ, ее героям дадут электронные адреса
​Проведена большая работа по размещению и актуализации сведений о мемориальных объектах на геопортале Ярославской области ( gis76.ru ). По каждому представлены информация, фотографии,
Газета Золотое кольцо
12.32.2017 - Угличская газета
По вехам истории
8-9 сентября состоится ежегодный X историко-патриотический фестиваль «По вехам истории» в селе Ордино (Отрадновское сельское поселение, Угличский муниципальный район).
Угличская газета
В среду, 16-го августа, «Локомотив» завершал групповой этап Кубка ЛЖД игрой с рижским «Динамо».
16.08.2017 ХК Локомотив
Закономерные победы гостей - Yar-Football.RuЗакономерные победы гостей В чемпионате Ярославля по футболу состоялись три  матча – во всех из них победа осталась за гостями.
16.08.2017 Yar-Football.Ru
«Локомотив» разгромил рижское «Динамо» и вышел в финал Кубка ЛЖД - Ярославский регионИгроки «Локомотива» проведут в Ярославле кулинарные мастер-классы «Локомотив» вышел в финал Кубка ЛЖД.
16.08.2017 Ярославский регион
c87kgckhgno - Рыбинские Известия
Победа для «Локо»
Спортивный Рыбинск в минувшие выходные принимал особых гостей. Впервые с истории в ДС «Полет» приехали юные хоккеисты из Швеции и Латвии.
Рыбинские Известия
В Ярославле установили новую воркаут-площадку - Ярославский регион
В Ярославле установили новую воркаут-площадку
Благодаря губернаторской программе «Мы выбираем спорт» в Некрасовском установлена воркаут-площадка В Заволжском районе Ярославля во дворе дома №28/12 по улице Серго Орджоникидзе была установлена новая спортивная площадка
Ярославский регион
В Ярославле установили новую воркаут-площадку - Ярославский регион
В Ярославле установили новую воркаут-площадку
Благодаря губернаторской программе «Мы выбираем спорт» в Некрасовском установлена воркаут-площадка В Заволжском районе Ярославля во дворе дома №28/12 по улице Серго Орджоникидзе была установлена новая спортивная площадка
Ярославский регион
В Ярославской области завели уголовные дела на школьниц, издевавшихся над сверстницей - Ярославский регионЯрославца посадили на три года за жестокое избиение знакомого Уголовные дела по статьям «Истязание и нарушение неприкосновенности частной жизни» завели в Ярославской области на школьниц, издевавшихся над сверстницей.
17.08.2017 Ярославский регион
По сообщениям СМИ возбуждены уголовные дела об издевательствах подростков над сверстницей - Следственный комитетСегодня в ряде средств массовой информации появилось видео издевательств школьниц над сверстницей в Ярославской области с последующим размещением видео в сети.
17.08.2017 Следственный комитет
В Некрасовском районе сотрудниками полиции уничтожена дикорастущая конопля - МВДВ ходе проведения комплексной оперативно-профилактической операция под условным наименованием «Мак» сотрудниками УНК УМВД России по Ярославской области в Некрасовском районе выявлен очаг произрастания дикорастущей конопл
17.08.2017 МВД
В Ярославском районе задержаны нарушители лесного законодательства - Ярославский регионВ регионе продолжается работа по пресечению нарушений законодательства в сфере оборота древесины.
17.08.2017 Ярославский регион
Ярославца посадили на три года за жестокое избиение знакомого - Ярославский регионНа жителя Ярославской области завели дело за избиение подростка В Ярославле вынесли приговор 38-летнему местному жителю.
17.08.2017 Ярославский регион