Новости города БезФормата.Ru
Ярославль
Главные новости
 
Задать вопрос?

Село Вятское может стать огуречной столицей России

Самая красивая деревня страны может стать ещё и огуречной столицей России. В день села в Вятском дали старт новому проекту. Здесь по древним рецептам будут делать соленые огурцы. Главный подарок на день села — открытие цеха производства солёных огурцов, которыми раньше славилось Вятское. Продукт поставляли на императорский двор, экспортировали в Швецию и Швейцарию.

«Решили воссоздать или точнее повторить французский опыт и создаем некий вятский терруар. Именно та территория, которая обладает этими исключительными природными и историческими особенностями. Ведь вятский огурец невозможно повторить где-то на другой территории. У нас это пытались сделать»,— рассказал Олег Жаров — основатель историко-культурного комплекса «Вятское».

Вятский огурец можно отличить по характерному хрусту.

«Вятский огурец — это очень, какая-то такая оказалось вещь, очень вкусная. Очень ядреный, очень задорный. Ну я о нем, как о живом, в принципе. Очень вкусно на самом деле. И я думаю, что производство будет развиваться»,— поделилась Анна Жежела.

Проделана огромная краеведческая и научная работа. Производство новое, но рецептура та же, что и два века назад. Тот же сорт огурца — вятский «Белогубок» и местная родниковая вода. Чтобы добиться неповторимого вкуса, огурцы в дубовых бочках маринуются всю зиму в специальной яме.

«Цех, он как раз создан для того, чтобы вовлечь местное население в процессы кооперации и чтобы был постоянный заработок, росли доходы. Если растут доходы, село возрождается»,— отметил Олег Жаров — основатель Историко-культурного комплекса «Вятское».

В начале 20 столетия здесь производили более 7,5 тысяч тонн русского деликатеса. Объем производства экспериментального цеха 200 тонн. И это, говорят в Вятском, только начало.

Автор — Захар Акопов

Автор  Захар Акопов

Последние новости Ярославской области по теме:
Село Вятское может стать огуречной столицей России

Село Вятское может стать огуречной столицей России - Ярославль
Самая красивая деревня страны может стать ещё и огуречной столицей России.
21:43 31.07.2017 ГТРК
В Вятском отметили День села и открыли огуречный цех - Ярославль
Экскурсию для первых гостей Цеха провёл основатель историко-культурного комплекса "Вятское" Олег Жаров.
17:15 31.07.2017 YarNews.Ru
В День села Вятского состоится открытие нового предприятия по производству соленых огурцов - Ярославский регионЗнаменитые вятские огурчики еще в девятнадцатом веке славились не только на всю Россию, но и поставлялись в Европу, где ценились как настоящий русский деликатес.
28.07.2017 Ярославский регион
22 января около 8.00 в Рыбинском районе на 215 км. автодороги «Сергиев-Посад – Рыбинск — Череповец» в районе деревни Сидорово произошло ДТП с участием автобуса «ПАЗ».
22.01.2018 Газета Золотое кольцо
В регионе уже выдано более полутора тысяч электронных больничных - Ярославский регионС 1 января все лечебные учреждения Ярославской области получили возможность выдавать пациентам больничные листы не только в бумажной, но и в электронной форме.
22.01.2018 Ярославский регион
В Ярославле прием заявлений в школах для будущих первоклашек начнется не позднее 1 февраля - Ярославский регионВ ярославских школах начинается прием заявлений от родителей будущих первоклассников.
22.01.2018 Ярославский регион
Пьяный рыбинец забил сожителя матери до смерти - Ярославский регионЖительница Ярославской области нашла в своем гараже тела мужа и его знакомой Пьяный 39-летний рыбинец во время ссоры забил сожителя матери до смерти.
22.01.2018 Ярославский регион
22 января около 8.00 в Рыбинском районе на 215 км. автодороги «Сергиев-Посад – Рыбинск — Череповец» в районе деревни Сидорово произошло ДТП с участием автобуса «ПАЗ».
22.01.2018 Газета Золотое кольцо
В Ярославской области пропали двое мужчин - Ярославский регионВ Ярославле ищут пропавшего 17-летнего парня Поисковики в Ярославской области ищут пропавшего в деревне Куреево около Красного Профинтерна Некрасовского района 47-летнего Анатолия Юрьевича Ярцева.
22.01.2018 Ярославский регион
В Ярославле сгорела иномарка - Ярославский регион
В Ярославле сгорела иномарка
Страшный пожар в многоквартирном доме в центре Ярославля: спасли семь человек Во Фрунзенском районе Ярославля сгорела иномарка.
Ярославский регион
В Ярославском районе фура столкнулась с легковушкой: пострадала женщина - Ярославский регион
В Ярославском районе фура столкнулась с легковушкой: пострадала женщина
Смертельное ДТП: «Форд» сбил двух пешеходов и вылетел в кювет При столкновении легковушки и фуры пострадала женщина.
Ярославский регион
В Ярославле ищут пропавшего 17-летнего парня - Ярославский регион
В Ярославле ищут пропавшего 17-летнего парня
В Ярославле нашли пропавших подростков В Ярославле волонтеры-поисковики ищут пропавшего 17-летнего Вячеслава Лобазова.
Ярославский регион
Владимир Высоцкий: Сорванный голос эпохи - Газета Золотое кольцо25 января исполнилось бы 80 лет Владимиру Высоцкому . Большой поэт, сорванный голос эпохи.
22.01.2018 Газета Золотое кольцо
"МУЗЕЙНАЯ ПЯТНИЦА" В ЯНВАРЕ - Администрация г. Ростов26 января в клубе  Музейная пятница: первая встреча в 2018 году  - «О смыслах музыки, народном искусстве и любви к путешествиям».
22.01.2018 Администрация г. Ростов
Kosmos - Музей-Заповедник26 января в 15.00 в музее «Космос», филиале Ярославского музея-заповедника, состоится праздничное мероприятие по случаю 42-го дня рождения музея.
22.01.2018 Музей-Заповедник
25 января посещение выставок и экспозиций музея-заповедника будет бесплатным - Ярославский регион
25 января посещение выставок и экспозиций музея-заповедника будет бесплатным
Ярославцы смогут бесплатно посетить крупнейший музей региона На этой неделе Ярославский государственный историко-архитектурный и художественный музей-заповедник отмечает свой день рождения.
Ярославский регион
<b>Подсказка:</b> Наведите курсор на правую или левую сторону картинки, для просмотра следующего или предыдущего изображения.<br /><br />Вы просматриваете изображения из статьи:<br /><span class="sigProPopupCaption">Хиты под Старый Новый год</span><br /><a class="sigProDownloadLink" href="/plugins/content/jw_sigpro/jw_sigpro/includes/download.php?file=images/2018/02/shou/14.02.2018.jpg" download>Скачать картинку</a> - Угличская газета
Хиты под Старый Новый год
Яркое, динамичное, стопроцентно хитовое шоу состоялось 13 января во Дворце культуры.
Угличская газета
Почти три миллиона выделено Рыбинску на музей Андропова - Ярославский регион
Почти три миллиона выделено Рыбинску на музей Андропова
«О прошлом для будущего» – так называется проект рыбинского некоммерческого частного учреждения культуры.
Ярославский регион
Ярославский акробат – обладатель Кубка мира! - ИА Ярославский спортМаксим Буров из Ярославля завоевал победу на заключительном в этом сезоне этапе Кубка мира по акробатике и стал победителем общего зачета Кубка мира по акробатике.
21.01.2018 ИА Ярославский спорт
Ярославский «Буревестник» взял реванш за вчерашнее поражение - Городские новостиСегодня наша команда обыграла БК «Тамбов» за счет куда более цепкой и агрессивной защиты.
21.01.2018 Городские новости
В битве аутсайдеров – нулевая ничья - Yar-Football.RuВ воскресенье состоялось 5 матчей чемпионата Ярославля по мини-футболу. “Царский Двор” и ЯШЗ, поделив очки, упустили возможность покинуть зону вылета.
22.01.2018 Yar-Football.Ru
Ярославский депутат прокомментирует матч «Локомотива» - Ярославский регион
Ярославский депутат прокомментирует матч «Локомотива»
«Локомотив» всухую обыграл «Куньлунь Ред Стар» В понедельник, 22 января, ярославский «Локомтив» в предпоследнем домашнем матче регулярного сезона примет на своем льду хабаровский «Амур».
Ярославский регион
Ярославец стал обладателем Кубка мира по лыжной акробатике - Ярославский регион
Ярославец стал обладателем Кубка мира по лыжной акробатике
Ярославский фристайлист Максим Буров выиграл золото на этапе Кубка мира: видео Ярославский спортсмен Максим Буров в воскресенье, 21 января,
Ярославский регион
«Ярославич» всухую уступил одному из лидеров Суперлиги - Ярославский регион
«Ярославич» всухую уступил одному из лидеров Суперлиги
«Ярославич» потерпел седьмое поражение подряд в рамках волейбольной Суперлиги.
Ярославский регион
22 января около 8.00 в Рыбинском районе на 215 км. автодороги «Сергиев-Посад – Рыбинск — Череповец» в районе деревни Сидорово произошло ДТП с участием автобуса «ПАЗ».
22.01.2018 Газета Золотое кольцо
В регионе уже выдано более полутора тысяч электронных больничных - Ярославский регионС 1 января все лечебные учреждения Ярославской области получили возможность выдавать пациентам больничные листы не только в бумажной, но и в электронной форме.
22.01.2018 Ярославский регион
В Ярославле прием заявлений в школах для будущих первоклашек начнется не позднее 1 февраля - Ярославский регионВ ярославских школах начинается прием заявлений от родителей будущих первоклассников.
22.01.2018 Ярославский регион
В Ярославле закрыли игровой зал. Подпольное казино обнаружили в центре города, в доме по улице Первомайской.
22.01.2018 ГТРК
25 января посещение выставок и экспозиций музея-заповедника будет бесплатным - Ярославский регионЯрославцы смогут бесплатно посетить крупнейший музей региона На этой неделе Ярославский государственный историко-архитектурный и художественный музей-заповедник отмечает свой день рождения.
22.01.2018 Ярославский регион