Настоящий элитный ярославский сыр «Гранд Ярославия» как первый этап возрождения лучших традиций сыроделия Ярославской области.

    30 июня 2017 года в Ярославле состоится официальная презентация и дегустация первого образца уникального сыра «Гранд Ярославия», произведенного мастерами ремесленной  Сыроварни  Марии Коваль. Уникальность рецептуры данного сыра заключается в использовании в его производстве молока коров Ярославской породы, одной из лучших отечественных пород, выведенной в конце XIX века специально для сыроделия. Впервые широкая линейка твердых сыров была произведена Марией Коваль, владелицей известной сыроварни Ярославской области. Проект поддерживается Правительством Ярославской области в рамках реализации стратегии социально-экономического развития «10 точек роста». В настоящий момент на стадии реализации находится идея создания объединения производителей сырого молока, сохранивших поголовье коров Ярославской породы и сыроваров Ярославской области с целью массового производства сыров под брендом «Гранд Ярославия», который в перспективе может стать кулинарной достопримечательностью нашей области. Объединение молочных производственных предприятий может поспособствовать созданию условий для качественной переработки сырья, производимого в регионе, а в дальнейшем и повышению туристической привлекательности Ярославской области за счёт появления известного регионального сорта сыра. Учитывая богатейший опыт молочной индустрии, геоэкономическое положение и огромный туристический потенциал нашего региона, проект обречен на успех. В честь дегустации первого образца сыра «Гранд Ярославия» Сыроварня Марии Коваль проводит праздничные мероприятия «Благодатные сырные дни» в период с 29 июня по 2 июля 2017 года. Праздник посетят и официально откроют: заместитель Председателя Правительства Ярославской области Холодов Валерий Викторович и Глава Переславского муниципального района Денисюк Владимир Михайлович. Они первыми смогут оценить вкусовые качества сыра «Гранд Ярославия». Попробовать уникальный сыр смогут все ярославцы, дегустация будет проводиться в рамках «Благодатных сырных дней» по адресу: г. Ярославль, ул. Советская, д.8 в фирменном магазине сыроварни Марии Коваль. Программа праздничных мероприятий очень насыщенная, в эти дни планируется проведение мастер-классов, познавательных лекций для детей и взрослых, конкурсов и розыгрышей с участием опытных мастеров-сыроделов и шеф-поваров. «Это наш первый праздник, я хочу, чтобы люди больше узнали о сыре, о молоке, о традициях своего региона и о том, что такое ферма и ремесленное производство. Надеюсь, нам удастся подарить нашему городу и его гостям хорошее настроение», - отметила Мария Коваль.     Частная Сыроварня Марии Коваль расположена в Ярославской области близ заповедника «Плещеево Озеро», недалеко от г. Переславля-Залесского. Производство сыров здесь осуществляется ремесленным способом по собственным авторским рецептам на базе итальянских, голландских, французских технологий. Сыроварня перерабатывает 1 тонну коровьего молока в сутки и 300 л козьего молока в неделю. В Ярославле продукция Сыроварни представлена в фирменном магазине и Сырном баре, расположенные по адресу: ул. Советская, д. 8.

 

Ещё новости о событии:

​ Сегодня, 30 июня 2017 года, в Ярославле состоялась официальная презентация и дегустация первого образца уникального сыра «Гранд Ярославия», произведенного мастерами ремесленной  Сыроварни  Марии Коваль.
15:13 30.06.2017 Департамент АПК - Ярославль
​     30 июня 2017 года в Ярославле состоится официальная презентация и дегустация первого образца уникального сыра «Гранд Ярославия», произведенного мастерами ремесленной  Сыроварни  Марии Коваль.
15:23 29.06.2017 Департамент АПК - Ярославль
 
По теме
Прокуратура Ярославской области поддержала ходатайство следствия об избрании меры пресечения виде заключения под стражу в отношении 49-летнего первого заместителя главы Ярославского района.
Первый заместитель главы Ярославского района заключен под стражу - Городской телеканал Первый заместитель главы Ярославского района арестован. 49-летнего Александра Кошлакова обвиняют в совершении преступления, предусмотренного статьей «Превышение должностных полномочий,
Городской телеканал
ВСЕРОССИЙСКИЙ КОНКУРС ВРАЧЕЙ 2024 года - Городская больница им. Н.А. Семашко Наши специалисты  ГБУЗ ЯО Клиническая больница имени Н.А. Семашко  участвуют во ВСЕРОССИЙСКОМ КОНКУРСЕ ВРАЧЕЙ 2024 года.
Городская больница им. Н.А. Семашко
Уважаемые пациенты! - Городская больница им. Н.А. Семашко В субботу, 6 апреля 2024 года в Центре амбулаторной онкологической помощи (ЦАОП) ГБУЗ ЯО «Клиническая больница им.
Городская больница им. Н.А. Семашко