Настоящий элитный ярославский сыр «Гранд Ярославия» как первый этап возрождения лучших традиций сыроделия Ярославской области.

    30 июня 2017 года в Ярославле состоится официальная презентация и дегустация первого образца уникального сыра «Гранд Ярославия», произведенного мастерами ремесленной  Сыроварни  Марии Коваль. Уникальность рецептуры данного сыра заключается в использовании в его производстве молока коров Ярославской породы, одной из лучших отечественных пород, выведенной в конце XIX века специально для сыроделия. Впервые широкая линейка твердых сыров была произведена Марией Коваль, владелицей известной сыроварни Ярославской области. Проект поддерживается Правительством Ярославской области в рамках реализации стратегии социально-экономического развития «10 точек роста». В настоящий момент на стадии реализации находится идея создания объединения производителей сырого молока, сохранивших поголовье коров Ярославской породы и сыроваров Ярославской области с целью массового производства сыров под брендом «Гранд Ярославия», который в перспективе может стать кулинарной достопримечательностью нашей области. Объединение молочных производственных предприятий может поспособствовать созданию условий для качественной переработки сырья, производимого в регионе, а в дальнейшем и повышению туристической привлекательности Ярославской области за счёт появления известного регионального сорта сыра. Учитывая богатейший опыт молочной индустрии, геоэкономическое положение и огромный туристический потенциал нашего региона, проект обречен на успех. В честь дегустации первого образца сыра «Гранд Ярославия» Сыроварня Марии Коваль проводит праздничные мероприятия «Благодатные сырные дни» в период с 29 июня по 2 июля 2017 года. Праздник посетят и официально откроют: заместитель Председателя Правительства Ярославской области Холодов Валерий Викторович и Глава Переславского муниципального района Денисюк Владимир Михайлович. Они первыми смогут оценить вкусовые качества сыра «Гранд Ярославия». Попробовать уникальный сыр смогут все ярославцы, дегустация будет проводиться в рамках «Благодатных сырных дней» по адресу: г. Ярославль, ул. Советская, д.8 в фирменном магазине сыроварни Марии Коваль. Программа праздничных мероприятий очень насыщенная, в эти дни планируется проведение мастер-классов, познавательных лекций для детей и взрослых, конкурсов и розыгрышей с участием опытных мастеров-сыроделов и шеф-поваров. «Это наш первый праздник, я хочу, чтобы люди больше узнали о сыре, о молоке, о традициях своего региона и о том, что такое ферма и ремесленное производство. Надеюсь, нам удастся подарить нашему городу и его гостям хорошее настроение», - отметила Мария Коваль.     Частная Сыроварня Марии Коваль расположена в Ярославской области близ заповедника «Плещеево Озеро», недалеко от г. Переславля-Залесского. Производство сыров здесь осуществляется ремесленным способом по собственным авторским рецептам на базе итальянских, голландских, французских технологий. Сыроварня перерабатывает 1 тонну коровьего молока в сутки и 300 л козьего молока в неделю. В Ярославле продукция Сыроварни представлена в фирменном магазине и Сырном баре, расположенные по адресу: ул. Советская, д. 8.

 

Последние новости Ярославской области по теме:
Настоящий элитный ярославский сыр «Гранд Ярославия» как первый этап возрождения лучших традиций сыроделия Ярославской области.

- Ярославль
​ Сегодня, 30 июня 2017 года, в Ярославле состоялась официальная презентация и дегустация первого образца уникального сыра «Гранд Ярославия», произведенного мастерами ремесленной  Сыроварни  Марии Коваль.
15:13 30.06.2017 Департамент АПК
Настоящий элитный ярославский сыр «Гранд Ярославия» как первый этап возрождения лучших традиций сыроделия Ярославской области. - Ярославль
​     30 июня 2017 года в Ярославле состоится официальная презентация и дегустация первого образца уникального сыра «Гранд Ярославия», произведенного мастерами ремесленной  Сыроварни  Марии Коваль.
15:23 29.06.2017 Департамент АПК
 
По теме
Постамент часовни Казанской Богоматери в Ярославле вымостят красным и черным гранитом Постамент часовни Казанской Богоматери у стен ярославского музея-заповедника выложат гранитом красного и черного цвета,
17.07.2018
В Ярославле для борьбы с несанкционированными свалками предложили создать общественные патрули - Ярославский регион Вопросы охраны и рационального использования лесов  обсудили члены экспертной группы по направлению «Лес», которая занимается формированием концепции новой экологической политики региона.
16.07.2018
 
«Жигули» всмятку: один человек пострадал в крупном ДТП в Ярославской области - Ярославский регион Раскуроченная «Газель», смятый «Логан» и паровозик с мусоровозом: три крупных ДТП на трассе М8 за сутки Один человек пострадал в ДТП на трассе М8 «Холмогоры» в Переславском районе Ярославской области.
17.07.2018 Ярославский регион
Волонтеры рассказали, как нашли пропавшую по дороге в Ярославль 11-летнюю девочку Волонтеры поисково-спасательного отряда рассказали, как искали в лесу пропавшую 86-летнюю пенсионерку.
16.07.2018 Ярославский регион
​В рамках ежегодного поэтического смотра - 51-го Всероссийского Некрасовского праздника поэзии, который пройдет в Ярославской области 7 и 8 июля,
17.07.2018 Департамент культуры
футбик 1 - Угличская газета Чемпионат мира по футболу завладел нами. Мы вместе со всей страной болели за нашу сборную, а она радовала нас удивительной игрой и победами до решающей игры с хорватами.
16.07.2018 Угличская газета
В выходные в Брейтово прошел первый межмуниципальный фестиваль спорта «Ситские зори», организаторами которого выступили Департамент по физической культуре, спорту и молодежной политике Ярославской области,
16.07.2018 Ярославский регион
Постамент часовни Казанской Богоматери в Ярославле вымостят красным и черным гранитом Постамент часовни Казанской Богоматери у стен ярославского музея-заповедника выложат гранитом красного и черного цвета,
17.07.2018 YarCube.Ru
В Ярославле для борьбы с несанкционированными свалками предложили создать общественные патрули - Ярославский регион Вопросы охраны и рационального использования лесов  обсудили члены экспертной группы по направлению «Лес», которая занимается формированием концепции новой экологической политики региона.
16.07.2018 Ярославский регион
На отремонтированной «Экоградом» Юго-Западной окружной дороге Ярославля снова ремонт ДСУ-1 в рамках контракта на ямочный ремонт убирает провалы на ЮЗОД, сообщила мэрия Ярославля.
16.07.2018 YarCube.Ru