Новости города БезФормата.Ru
Ярославль
Главные новости
 
Задать вопрос?

Подделка на прилавке

Подделка на прилавке - Газета Золотое кольцо
Фото: i0.wp.com

Страх россиян купить поддельную еду или технику почему-то разросся именно сегодня, когда положение более-менее благополучное. Причём авторы большинства скандальных разоблачений – государственные чиновники. Раньше всё было наоборот: бюрократия успокаивала народ после леденящих душу журналистских публикаций. А нынче получается непатриотично: только Россия отказалась от значительной доли импорта, как качество продукции резко упало. Но тут не до патриотизма: идёт ведомственная битва за контролирующие функции. А чтобы их набрать побольше, надо для начала покрепче всех напугать.

«Вкус детства»

От людей старшего поколения часто слышишь, что сегодня у продуктов «вкус не тот». И это автоматически означает сомнения в их подлинности. Вот при СССР было овсяное печенье из овса и сметана без консервантов. На удивление народ забыл, как находил в ресторанном супе хвосты каких-то грызунов, а в батонах – использованную бумагу. Как в заварном чайнике всплывали мухи, а конфеты ириски намертво сводили обе челюсти, словно клей «Момент». Как каждый взрослый мужчина, не отходя от прилавка, проверял качество купленной водки: раскручивал бутылку волчком и всматривался в поднимающийся со дна «смерч». Помимо хлеба насущного отравляли жизнь отклеившиеся после первого же дождя подошвы ботинок или лопающиеся при надевании носки.

Сегодня проблемы не такие острые. Хозяйки жалуются, что до присоединения Крыма набора для борща хватало на кастрюлю супа, а сегодня нужно два таких набора. Или в развесном салате всё меньше рыбы и мяса, а больше лука и картофана. Но это всё же лучше, чем мухи, гвозди и пойло на основе технического спирта, от которого можно ослепнуть.

Что касается «вкуса детства», то зачастую просто изменились технологии. Где-то качество продукта выиграло, где-то нет. Например, хлеб раньше пекли на дрожжах, когда густая опара бродит 6 часов, потом тесто ещё часа два доходит. А в нашей пекарне при гипермаркете может просто не быть места на подобную канитель, поэтому используют безопарный ускоренный метод: не дают тесту созреть, добавляют улучшители вкуса. Видели пухлые такие «чиабатты»? Это из-за того, что в них не успевают произойти необходимые процессы брожения.

Неповторимый вкус советской сметаны достигался благодаря мезофильным штаммам, которые сквашивали сливки при невысоких температурах. А сегодня используют закваску, которая не позволяет вырасти посторонним микроорганизмам. Аналогично творог уже не квасят естественным путём, размешивая в ванной деревянным веслом. Сейчас режим производства закрытый, меньше рисков получить инфекционную «бяку». А о вкусах не спорят: кому-то нравится «как тогда», кому-то – «как сейчас».

Что же тогда есть контрафакт? Лейтмотивом последних лет стали мел в молоке, вредное пальмовое масло, перебор с фосфатами в колбасе. Хотя мел – нерастворимое вещество, которое выпадает в осадок. И раз мы не видим его на дне чашки с молоком, значит, кто-то сильно передёрнул информацию. Пальмовое масло – прямое следствие обнищания страны, где две трети населения тратят на еду более половины своего дохода. Чтобы удержаться на рынке, производители сокращают себестоимость продукции, а пальмовое масло – самый дешёвый вариант из подобных. Это совершенно нормальный продукт, если он очищен, но основные российские импортёры – Малайзия с Индонезией, поставляющие самый дешёвый технический подвид. Де-юре это не контрафакт – просто кто-то пролоббировал правила контроля, при которых такой «технарь» можно заливать в сметану или масло. И на каждого россиянина приходилось по 7 литров пальмового масла ежегодно.

При этом контрафактными считаются купленные у соседки по даче огурчики, не прошедшие контрольных процедур. Если взять непродовольственный сектор, то чуть ли не главной проблемой являются стройматериалы. Бывает, экспертизы показывают, что при производстве ламината или утеплителя использованы вредные низкокачественные смолы. Но на проверку товар имеет все необходимые сертификаты. Простой потребитель перестаёт понимать, кто и как защищает его интересы.

Найти и напугать

По определению контрафакт означает подделку какого-то определённого продукта. Существуют подсчёты, основанные на размерах таможенных конфискаций: мировой оборот подделок – от 200 до 360 млрд долларов в год. В частности, ежегодно подделывается более 40 млн швейцарских часов, прибыль – на 1 миллиард. Показательно, что в Европе фальсификата конфискуют всё больше год от года – в основном лекарства и сигареты. Европейский лидер – благословенная Италия, где 32% от всего производимого контрафакта приходится на модные одежду и аксессуары. А вы уверены, что покупаете подлинный бренд в торговом центре в Сокольниках?

– В Европе контрафактом считается продукция, нарушающая чьи-то авторские права. А в России – любой товар, до которого не дотянулись руки государства, – говорит юрист Андрей Воробьёв. – У нас это не только поддельный айфон, но и фермерские продукты, которые вообще не являются брендом. Население не доверяет продуктам из магазинов и старается покупать, например, мясо, не прошедшее ветеринарный контроль. Или рыбу, пойманную знакомыми. Рыба априори не может быть контрафактной, если только её не из пластмассы сделали и не продали как натуральную. Нагнетая истерию, чиновники пытаются расширить собственные полномочия на борьбу с контрафактом. Одновременно это и новые возможности кошмарить бизнес.

Сегодня Роспотребнадзор следит за товарами в магазинах, а Россельхознадзор – за работой ветеринарных служб. По сути, первая служба контролирует качество, вторая оценивает безопасность. И над ними с 2009 г. витают призраки централизации: уж кто только не пытается объединить их в одну структуру. Вопрос, кто кого «съест», будет зависеть от масштаба создаваемых инфоповодов.

Один из самых известных скандалов: Россельхознадзор в октябре 2015 г. заявил, будто в России фальсифицировано почти 80% всего сыра. Успокаивать россиян пришлось лично премьеру Дмитрию Медведеву, призвавшему чиновников быть аккуратнее в высказываниях. Но в 2016 г. Россельхознадзор снова нагнал жути, рассказав о случаях фальсификации молочной продукции с помощью крахмала, мела, мыла, соды, извести и гипса. Уже в 2017-м помощник главы ведомства Алексей Алексеенко ляпнул, что в стране «устойчиво фальсифицируется» 25% вообще всех продуктов за исключением яиц. И был опровергнут собственным шефом Сергеем Данквертом.

Недавно глава Минпромторга Денис Мантуров заявил в Совете Федерации, что доля фальсификата на молочном рынке составляет 20%, а на рыбном – до 50%.Бизнес отреагировал нервно. Понятно ведь, что за такими заявлениями обычно следуют усиление контроля и рост всевозможных поборов. Национальный союз производителей молока считает, что на их поляне подделок не более 6–7%.

В июле 2017 г. правительство внесло в Думу проект закона о тотальной маркировке лекарств, позволяющей отслеживать каждую из 7 млрд упаковок. Все они будут помечаться специальной меткой. А потребители смогут проверить легальность препарата на месте: ФНС представила приложение для смартфона, считывающее код на упаковке. В проекте участвуют аж семь ведомств, а к 2018 г. более 300 тыс. участников отрасли войдут в систему маркировки.

С помощью экспресс-тестов собираются проверять качество топлива на АЗС. Дескать, пока везёшь пробу до лаборатории, всякое может случиться, а тут нарушения будут выявляться на месте. Проблему ещё в 2015 г. затронул президент Путин: тогда нарушения выявлялись на 43% заправок. Под «нарушениями» подразумеваются такие вещи, как разбавленный бензин, превышение в горючем концентрации серы, метилового спирта, железа, подмена дизельного топлива судовым, которое не облагается акцизом. Результаты бывают очень печальны – быстрое разрушение двигателя, к примеру. Но даже полезная с виду мера заставляет дуть на воду: не хотят ли крупные сети с помощью тотального «экспресс-тестирования» выкинуть с рынка конкурентов поменьше?

Самая страшная тайна

За всей этой вознёй упускается, что главная проблема российского рынка – вовсе не контрафакт. Просто у нас можно законно продавать низкокачественную продукцию, которую в Германии или Дании не пустили бы к полкам на пушечный выстрел. В России отсутствует национальная система контроля качества продукции. Советский Союз – далеко не лучший пример, но там хотя бы действовали 75 тыс. ГОСТов, вводивших стандарты на любую продукцию. В 2003 г. их сделали необязательными – якобы эта мера должна оживить бизнес, измученный административными барьерами. Но разве стандарт по выпуску сливочного масла из натурального молока – это барьер?

ГОСТы заменились техрегламентами, которые покрывают 10% магазинного ассортимента. Всё остальное производится на основании технических условий, которые зачастую формирует сам производитель. Он может написать, что в овсяное печенье не нужно добавлять овсяные хлопья, а достаточно ароматизатора и усилителя вкуса и каких-нибудь отрубей.

Зато с административными барьерами всё прекрасно, например: с 2015 г. Роспотребнадзор не должен заранее уведомлять производителя о проверке. Но, для того чтобы бизнес мог платить по итогам этих проверок штрафы, нужно всё-таки позволять ему зарабатывать. А выбор между интересами чиновника и потребителя всегда очевиден.

Денис ТЕРЕНТЬЕВ, Аогументы недели, №31.

 

 

В рамках расследования уголовного дела возбужденного по признакам преступления, предусмотренного ч. 2 ст.
20.09.2017 МВД
Нажмите для предварительного просмотра изображения - Uglich-Online.RuЕжегодно на дорогах страны происходит большое количество дорожно-транспортных происшествий, в результате которых погибают или получают травмы дети.
20.09.2017 Uglich-Online.Ru
Житель  Ярославля признан виновным в даче взятки - Следственный комитетСобранные следственным отделом по Дзержинскому району города Ярославля СУ СКР по Ярославской области доказательства признаны судом достаточными для внесения приговора в отношении 34-летнего местного жителя.
19.09.2017 Следственный комитет
Профилактическое мероприятие в филиале ФКУ УИИ по г. Рыбинску - УФСИНВ ФКУ УИИ УФСИН России по Ярославской области проводится профилактическая работа с осужденными без изоляции от общества с привлечением специалистов различных институтов гражданского общества.
19.09.2017 УФСИН
ГРАЖДАН ПРИНИМАЕТ ГЛАВНЫЙ ПРИСТАВ ЯРОСЛАВСКОЙ ОБЛАСТИ И УПОЛНОМОЧЕННЫЙ ПО ПРАВАМ ДЕТЕЙ В ЯРОСЛАВСКОЙ ОБЛАСТИ. ЕСТЬ ВОПРОСЫ?-ЗАПИСЫВАЙСЯ И ПРИХОДИ! - УФССППрием граждан и представителей организаций должностными лицами Управления Федеральной службы судебных приставов по Ярославской области будет проводиться по адресу: г. Ярославль, пр-т Октября,
19.09.2017 УФССП
При активном сотрудничестве службы безопасности ПАО Сбербанк в конце августа 2017 года сотрудниками УЭБ и ПК ГУ МВД РФ по Москве пресечена деятельность мошеннического сall-центра.
19.09.2017 Ярославский регион
В Рыбинске местный житель задержан по подозрению в совершении особо тяжкого преступления - Следственный комитетСледственным отделом по городу Рыбинску СУ СКР по Ярославской области возбуждено уголовное дело в отношении 56-летнего местного жителя, подозреваемого в совершении преступления, предусмотренного ч.4 ст.
19.09.2017 Следственный комитет
АРЕСТ МЕРСЕДЕСОВ ЗАСТАВИЛ ОБЪЯВИТЬСЯ У ПРИСТАВОВ ЖИТЕЛЯ НЕКОУЗА - УФССПСудебный пристав Некоузского отдела судебных приставов УФССП России по Ярославской области возбудили 38 исполнительных производств в отношении гражданина, долг которого перед государством составил 403 тыс.
19.09.2017 УФССП
В Ярославле многодетного отца оштрафовали на 100 тысяч за взятку полицейскому - Ярославский регионВ Ярославле перед судом предстал 44-летний местный житель, которого признали виновным во взятке должностному лицу.
19.09.2017 Ярославский регион
JPG Файл - МВДСотрудники Госавтоинспекции совместно с помощниками из отрядов Юных инспекторов движения провели профилактические акции «Грамотный пешеход» и «Вежливый водитель».
19.09.2017 МВД
Нажмите для предварительного просмотра изображения - Uglich-Online.RuЕжегодно на дорогах страны происходит большое количество дорожно-транспортных происшествий, в результате которых погибают или получают травмы дети.
20.09.2017 Uglich-Online.Ru
В рамках расследования уголовного дела возбужденного по признакам преступления, предусмотренного ч. 2 ст.
20.09.2017 МВД
В Ярославской области голый мужчина в коробке прогулялся по трассе - Ярославский регионПо центру Ярославля разгуливал голый мужчина – фото В социальной сети появились фотографии голого мужчины, который прогулялся по трассе в Угличе, размахивая целлофановым пакетом.
19.09.2017 Ярославский регион
В центре Ярославля напали на представителя ТСЖ «Подкова» - Ярославский регион
В центре Ярославля напали на представителя ТСЖ «Подкова»
Из «Подковы» в Ярославле выселяют предпринимателей В Ярославле дом №34 на проспекте Октября, который местные жители называют «Подковой», во второй раз за последнюю неделю оказался в центре криминального сюжета.
Ярославский регион
В Ярославле многодетного отца оштрафовали на 100 тысяч за взятку полицейскому - Ярославский регион
В Ярославле многодетного отца оштрафовали на 100 тысяч за взятку полицейскому
В Ярославле перед судом предстал 44-летний местный житель, которого признали виновным во взятке должностному лицу.
Ярославский регион
Сбербанк сообщает о пресечении деятельности мошеннического call-центра
При активном сотрудничестве службы безопасности ПАО Сбербанк в конце августа 2017 года сотрудниками УЭБ и ПК ГУ МВД РФ по Москве пресечена деятельность мошеннического сall-центра.
Ярославский регион
Неудачный двойной угон: парню грозит пять лет тюрьмы за желание покататься на чужих машинах - Ярославский регионЯрославец взял у друга ключи, сделал дубликат и угнал его иномарку В Ярославле прокуратура обвиняет 21-летнего молодого человека в том, что он за ночь угнал два автомобиля.
20.09.2017 Ярославский регион
Авария на перекрестке с Московским проспектом парализовала движение по улицам города - Ярославский регионВ Ярославле водитель «Жигулей» погиб при столкновении с мусоровозом Утренняя авария под железнодорожным путепроводом на Московском проспекте парализовала движение в сторону центра на ряде прилегающих улиц.
20.09.2017 Ярославский регион
В Ярославле грузовик смял легковушку - YarNews.RuПогиб водитель «Жигулей». Около двух часов дня в оперативную дежурную смену Центра управления в кризисных ситуациях МЧС поступило сообщение о серьезном ДТП в Брагино.
20.09.2017 YarNews.Ru
Охота пуще неволи. В этом сезоне в лесах Ярославской области заблудились более 20 человек - Ярославский регион
Охота пуще неволи. В этом сезоне в лесах Ярославской области заблудились более 20 человек
Осенью лес особенно манит любителей собирать грибы и ягоды. Десятки ярославцев отправляются на тихую охоту.
Ярославский регион
Охота пуще неволи. В этом сезоне в лесах Ярославской области заблудились более 20 человек - Ярославский регион
Охота пуще неволи. В этом сезоне в лесах Ярославской области заблудились более 20 человек
Осенью лес особенно манит любителей собирать грибы и ягоды. Десятки ярославцев отправляются на тихую охоту.
Ярославский регион
Тройное ДТП с троллейбусом стало причиной пробки в Ярославле - Ярославский регион
Тройное ДТП с троллейбусом стало причиной пробки в Ярославле
В Ярославле водитель «Жигулей» погиб при столкновении с мусоровозом Во вторник, 19 сентября, в Ярославле у остановки «Ярославский моторный завод» произошло ДТП с участием общественного транспорта.
Ярославский регион
19 сентября на Советской площади Ярославля прошли мероприятия, посвященные завершению основного этапа благоустройства зоны ЮНЕСКО.
19.09.2017 Ярославский регион
В Ярославле проходят ночные экскурсии по городу - Ярославский регионНа международной выставке «Отдых» Ярославская область сделает акцент на городском туризме В Ярославле тестируется новый формат городских экскурсий.
18.09.2017 Ярославский регион
Жителей Ярославля приглашают на блошиный рынок - Ярославский регионВ Ярославле в воскресенье, 1 октября, в культурном центре Textil на Красном Перекопе будет открыт блошиный рынок.
19.09.2017 Ярославский регион
В Ярославле прошел фестиваль стрит-арта - Городские новости
В Ярославле прошел фестиваль стрит-арта
Музей современного искусства в минувшие выходные стал площадкой фестиваля граффити и стрит-арта «ЯрСтрит-Арт.ru» и объединил талантливых уличных художников.
Городские новости
Ярославский кукольный театр открыл 91-й сезон спектаклем-дипломантом «Золотой маски» - Ярославский регион
Ярославский кукольный театр открыл 91-й сезон спектаклем-дипломантом «Золотой маски»
Глава региона вручил премии имени Волкова на открытии международного фестиваля в Ярославле Ярославский кукольный театр открыл 91-театральный сезон во вторник, 19 сентября,
Ярославский регион
21 сентября – Рождество Богородицы: традиции, приметы, поверья - Газета Золотое кольцо
21 сентября – Рождество Богородицы: традиции, приметы, поверья
Церковный год в Русской православной церкви, как мы знаем, начинается с 14 сентября.
Газета Золотое кольцо
Мусакин против Новикова. Превью к финалу Кубка Ярославля по футболу - Yar-Football.RuУже в ближайшее воскресенье – 24 сентября в Дубках будет определен обладатель Кубка Ярославля по футболу.
19.09.2017 Yar-Football.Ru
«Локо» в повторной игре выиграл у «Крыльев Советов» - Ярославский регионЯрославский «Локо» в повторной встрече добился победы над «Крыльями Советов» - 3:2.
19.09.2017 Ярославский регион
Кубок осени по футболу 8х8 2017. Фотоотчёт. - Yar-Football.RuФоторепортаж Андрея Тараканова. Кубок Осени по футболу 8х8 2017.
20.09.2017 Yar-Football.Ru
В Ярославле построили два новых футбольных поля - Ярославский регион
В Ярославле построили два новых футбольных поля
В Заволжском районе Ярославля специальная комиссия из мэрии города проверила ход установки футбольных полей около гимназии №3 и у школы №52.
Ярославский регион
Большой теннисный стадион построят в Рыбинске - Ярославский регион
Большой теннисный стадион построят в Рыбинске
В Рыбинске неподалеку от дворца спорта «Метеор» построят стадион для большого тенниса.
Ярославский регион
Ярославскую футболистку, ставшую лучшим бомбардиром сборной, подписал испанский топ-клуб - Ярославский регион
Ярославскую футболистку, ставшую лучшим бомбардиром сборной, подписал испанский топ-клуб
Ярославна попала в список лучших молодых футболистов мира, по версии Лионеля Месси Ярославна Надежда Карпова, выступающая за женскую сборную России по футболу,
Ярославский регион
В сети появилось видео смертельного ДТП с участием мусоровоза в Ярославле - Ярославский регионВ сети появилось видео смертельного ДТП в Ярославле с участием мусоровоза и «Жигулей».
20.09.2017 Ярославский регион
Игорь Каграманян с 20 сенября сменит в Совете Федерации Виктора Рогоцкого - Газета Золотое кольцоИнтересы Ярославской области в Совете Федерации, верхней палате Федерального собрания Российской Федерации будет представлять Игорь Каграманян.
20.09.2017 Газета Золотое кольцо
Дмитрию Миронову вручили удостоверение губернатора Ярославской области - Ярославский регионДепутаты нового созыва ярославского муниципалитета получили свои корочки 18 сентября председатель облизбиркома Олег Захаров вручил Дмитрию Миронову удостоверение губернатора Ярославской области.
18.09.2017 Ярославский регион
На форуме «ПРОФ-IT.2017» обсудили вопросы импортозамещения в сфере информационно-коммуникационных технологий - Ярославский регион19 сентября в рамках всероссийского форума «ПРОФ-IT.2017» в Ярославле прошел круглый стол,
19.09.2017 Ярославский регион
Подрядчик переделывает некачественно выполненные работы на автодороге Ярославль-Углич - Ярославский регионДмитрий Миронов: на Северо-Восточной окружной дороге Ярославля завершен капитальный ремонт На участке 7-8 километр автодороги Ярославль-Углич подрядчик начал фрезеровку верхнего слой асфальта.
19.09.2017 Ярославский регион