Новости города БезФормата.Ru
Ярославль
Главные новости
 
Задать вопрос?

Подделка на прилавке

Подделка на прилавке - Газета Золотое кольцо
Фото: i0.wp.com

Страх россиян купить поддельную еду или технику почему-то разросся именно сегодня, когда положение более-менее благополучное. Причём авторы большинства скандальных разоблачений – государственные чиновники. Раньше всё было наоборот: бюрократия успокаивала народ после леденящих душу журналистских публикаций. А нынче получается непатриотично: только Россия отказалась от значительной доли импорта, как качество продукции резко упало. Но тут не до патриотизма: идёт ведомственная битва за контролирующие функции. А чтобы их набрать побольше, надо для начала покрепче всех напугать.

«Вкус детства»

От людей старшего поколения часто слышишь, что сегодня у продуктов «вкус не тот». И это автоматически означает сомнения в их подлинности. Вот при СССР было овсяное печенье из овса и сметана без консервантов. На удивление народ забыл, как находил в ресторанном супе хвосты каких-то грызунов, а в батонах – использованную бумагу. Как в заварном чайнике всплывали мухи, а конфеты ириски намертво сводили обе челюсти, словно клей «Момент». Как каждый взрослый мужчина, не отходя от прилавка, проверял качество купленной водки: раскручивал бутылку волчком и всматривался в поднимающийся со дна «смерч». Помимо хлеба насущного отравляли жизнь отклеившиеся после первого же дождя подошвы ботинок или лопающиеся при надевании носки.

Сегодня проблемы не такие острые. Хозяйки жалуются, что до присоединения Крыма набора для борща хватало на кастрюлю супа, а сегодня нужно два таких набора. Или в развесном салате всё меньше рыбы и мяса, а больше лука и картофана. Но это всё же лучше, чем мухи, гвозди и пойло на основе технического спирта, от которого можно ослепнуть.

Что касается «вкуса детства», то зачастую просто изменились технологии. Где-то качество продукта выиграло, где-то нет. Например, хлеб раньше пекли на дрожжах, когда густая опара бродит 6 часов, потом тесто ещё часа два доходит. А в нашей пекарне при гипермаркете может просто не быть места на подобную канитель, поэтому используют безопарный ускоренный метод: не дают тесту созреть, добавляют улучшители вкуса. Видели пухлые такие «чиабатты»? Это из-за того, что в них не успевают произойти необходимые процессы брожения.

Неповторимый вкус советской сметаны достигался благодаря мезофильным штаммам, которые сквашивали сливки при невысоких температурах. А сегодня используют закваску, которая не позволяет вырасти посторонним микроорганизмам. Аналогично творог уже не квасят естественным путём, размешивая в ванной деревянным веслом. Сейчас режим производства закрытый, меньше рисков получить инфекционную «бяку». А о вкусах не спорят: кому-то нравится «как тогда», кому-то – «как сейчас».

Что же тогда есть контрафакт? Лейтмотивом последних лет стали мел в молоке, вредное пальмовое масло, перебор с фосфатами в колбасе. Хотя мел – нерастворимое вещество, которое выпадает в осадок. И раз мы не видим его на дне чашки с молоком, значит, кто-то сильно передёрнул информацию. Пальмовое масло – прямое следствие обнищания страны, где две трети населения тратят на еду более половины своего дохода. Чтобы удержаться на рынке, производители сокращают себестоимость продукции, а пальмовое масло – самый дешёвый вариант из подобных. Это совершенно нормальный продукт, если он очищен, но основные российские импортёры – Малайзия с Индонезией, поставляющие самый дешёвый технический подвид. Де-юре это не контрафакт – просто кто-то пролоббировал правила контроля, при которых такой «технарь» можно заливать в сметану или масло. И на каждого россиянина приходилось по 7 литров пальмового масла ежегодно.

При этом контрафактными считаются купленные у соседки по даче огурчики, не прошедшие контрольных процедур. Если взять непродовольственный сектор, то чуть ли не главной проблемой являются стройматериалы. Бывает, экспертизы показывают, что при производстве ламината или утеплителя использованы вредные низкокачественные смолы. Но на проверку товар имеет все необходимые сертификаты. Простой потребитель перестаёт понимать, кто и как защищает его интересы.

Найти и напугать

По определению контрафакт означает подделку какого-то определённого продукта. Существуют подсчёты, основанные на размерах таможенных конфискаций: мировой оборот подделок – от 200 до 360 млрд долларов в год. В частности, ежегодно подделывается более 40 млн швейцарских часов, прибыль – на 1 миллиард. Показательно, что в Европе фальсификата конфискуют всё больше год от года – в основном лекарства и сигареты. Европейский лидер – благословенная Италия, где 32% от всего производимого контрафакта приходится на модные одежду и аксессуары. А вы уверены, что покупаете подлинный бренд в торговом центре в Сокольниках?

– В Европе контрафактом считается продукция, нарушающая чьи-то авторские права. А в России – любой товар, до которого не дотянулись руки государства, – говорит юрист Андрей Воробьёв. – У нас это не только поддельный айфон, но и фермерские продукты, которые вообще не являются брендом. Население не доверяет продуктам из магазинов и старается покупать, например, мясо, не прошедшее ветеринарный контроль. Или рыбу, пойманную знакомыми. Рыба априори не может быть контрафактной, если только её не из пластмассы сделали и не продали как натуральную. Нагнетая истерию, чиновники пытаются расширить собственные полномочия на борьбу с контрафактом. Одновременно это и новые возможности кошмарить бизнес.

Сегодня Роспотребнадзор следит за товарами в магазинах, а Россельхознадзор – за работой ветеринарных служб. По сути, первая служба контролирует качество, вторая оценивает безопасность. И над ними с 2009 г. витают призраки централизации: уж кто только не пытается объединить их в одну структуру. Вопрос, кто кого «съест», будет зависеть от масштаба создаваемых инфоповодов.

Один из самых известных скандалов: Россельхознадзор в октябре 2015 г. заявил, будто в России фальсифицировано почти 80% всего сыра. Успокаивать россиян пришлось лично премьеру Дмитрию Медведеву, призвавшему чиновников быть аккуратнее в высказываниях. Но в 2016 г. Россельхознадзор снова нагнал жути, рассказав о случаях фальсификации молочной продукции с помощью крахмала, мела, мыла, соды, извести и гипса. Уже в 2017-м помощник главы ведомства Алексей Алексеенко ляпнул, что в стране «устойчиво фальсифицируется» 25% вообще всех продуктов за исключением яиц. И был опровергнут собственным шефом Сергеем Данквертом.

Недавно глава Минпромторга Денис Мантуров заявил в Совете Федерации, что доля фальсификата на молочном рынке составляет 20%, а на рыбном – до 50%.Бизнес отреагировал нервно. Понятно ведь, что за такими заявлениями обычно следуют усиление контроля и рост всевозможных поборов. Национальный союз производителей молока считает, что на их поляне подделок не более 6–7%.

В июле 2017 г. правительство внесло в Думу проект закона о тотальной маркировке лекарств, позволяющей отслеживать каждую из 7 млрд упаковок. Все они будут помечаться специальной меткой. А потребители смогут проверить легальность препарата на месте: ФНС представила приложение для смартфона, считывающее код на упаковке. В проекте участвуют аж семь ведомств, а к 2018 г. более 300 тыс. участников отрасли войдут в систему маркировки.

С помощью экспресс-тестов собираются проверять качество топлива на АЗС. Дескать, пока везёшь пробу до лаборатории, всякое может случиться, а тут нарушения будут выявляться на месте. Проблему ещё в 2015 г. затронул президент Путин: тогда нарушения выявлялись на 43% заправок. Под «нарушениями» подразумеваются такие вещи, как разбавленный бензин, превышение в горючем концентрации серы, метилового спирта, железа, подмена дизельного топлива судовым, которое не облагается акцизом. Результаты бывают очень печальны – быстрое разрушение двигателя, к примеру. Но даже полезная с виду мера заставляет дуть на воду: не хотят ли крупные сети с помощью тотального «экспресс-тестирования» выкинуть с рынка конкурентов поменьше?

Самая страшная тайна

За всей этой вознёй упускается, что главная проблема российского рынка – вовсе не контрафакт. Просто у нас можно законно продавать низкокачественную продукцию, которую в Германии или Дании не пустили бы к полкам на пушечный выстрел. В России отсутствует национальная система контроля качества продукции. Советский Союз – далеко не лучший пример, но там хотя бы действовали 75 тыс. ГОСТов, вводивших стандарты на любую продукцию. В 2003 г. их сделали необязательными – якобы эта мера должна оживить бизнес, измученный административными барьерами. Но разве стандарт по выпуску сливочного масла из натурального молока – это барьер?

ГОСТы заменились техрегламентами, которые покрывают 10% магазинного ассортимента. Всё остальное производится на основании технических условий, которые зачастую формирует сам производитель. Он может написать, что в овсяное печенье не нужно добавлять овсяные хлопья, а достаточно ароматизатора и усилителя вкуса и каких-нибудь отрубей.

Зато с административными барьерами всё прекрасно, например: с 2015 г. Роспотребнадзор не должен заранее уведомлять производителя о проверке. Но, для того чтобы бизнес мог платить по итогам этих проверок штрафы, нужно всё-таки позволять ему зарабатывать. А выбор между интересами чиновника и потребителя всегда очевиден.

Денис ТЕРЕНТЬЕВ, Аогументы недели, №31.

 

 

Совещание по вопросам производственного сектора УИС региона - УФСИНВ формате круглого стола руководство пенитенциарного ведомства региона, представители законодательной и исполнительной власти Ярославской области и представители бизнес-сообщества обсудили производственные возможности ис
24.11.2017 УФСИН
Ярославской транспортной прокуратурой проводится работа, направленная на соблюдение сотрудниками таможенных органов законодательства о противодействии коррупции - Ярославская транспортная прокуратураСтаршим помощником Ярославского транспортного прокурора Ольгой Фисун проведен семинар в Ярославской таможне по вопросам соблюдения законодательства о противодействии коррупции.
24.11.2017 Ярославская транспортная прокуратура
Береги свои мечты - МЧССотрудники второго отряда федеральной противопожарной службы Ярославской области приняли участие в уже ставшей традиционной акции,
24.11.2017 МЧС
Учебно-методические сборы ГИМС - МЧССегодня в Главном управлении  МЧС России города Ярославля прошел первый день учебно-методических сборов с инспекторским составом структурных подразделений ФКУ «Центр ГИМС МЧС России по Ярославской области».
24.11.2017 МЧС
Сдача нормативов – не проблема! - МЧССегодня средний и старший начальствующий состав Главного управления МЧС России по Ярославской области и подчиненных подразделений Федеральной противопожарной службы приступил к сдаче нормативов по физической подготовке.
24.11.2017 МЧС
Телефонные мошенники обманули жительницу Ярославля на 120 тысяч рублей - Городской телеканалВ полицию обратилась 59-летняя жительница Ленинского района Ярославля. Женщина сообщила, что ей позвонили неизвестные люди, которые сообщили, что ее сын совершил ДТП.
24.11.2017 Городской телеканал
Об изъятии и уничтожении в Ярославле более 30 кг запрещенной к ввозу в Россию продукции - Россельхознадзор23 ноября 2017г. при проведении рейдовых мероприятий проводимых специалистами Управления Россельхознадзора по Ярославской области совместно с Ярославской таможней установлен факт реализации подкарантинной продукции,
24.11.2017 Россельхознадзор
Лаборатория в гараже В ходе оперативно-розыскных мероприятий сотрудники отдела наркоконтроля МУ МВД России «Рыбинское» совместно с сотрудниками ОМОН регионального управления Росгвардии в микрорайоне Мариевка задержали
24.11.2017 Рыбинские Известия
Жители многих районов Рыбинска, где работают ночные магазинчики, бьют тревогу.
24.11.2017 Рыбинские Известия
Госдума запретила рекламу на квитанциях ЖКХ - Газета Золотое кольцоГосдума РФ в четверг, 23 ноября, приняла в окончательном, третьем чтении законопроект о запрете рекламы на квитанциях ЖКХ.
24.11.2017 Газета Золотое кольцо
Ярославец предстанет перед судом за убийство двух лосей - Городской телеканалПо информации правоохранителей, 34-летний ярославец задержан по подозрению в убийстве двух лосей.
24.11.2017 Городской телеканал
Начальство в суд по вызову не ходит - Газета Золотое кольцо«Сечин не только уже в третий раз не явился по вызову в суд (хотя о том, что его вызывают для дачи показаний, уже знает в стране буквально каждая собака) — он еще и дал понять (через своего адвоката, ни в коем случае не лично,
24.11.2017 Газета Золотое кольцо
В Ярославле осудили членов ОПГ, обворовывавших квартиры в шести регионах России - Ярославский регионНесовершеннолетний рецидивист-сладкоежка может получить срок за повторную кражу В Ярославле суд вынес приговор членам ОПГ, обворовававшим квартиры в шести регионах России на сумму свыше двух миллионов рублей.
24.11.2017 Ярославский регион
Госдума запретила рекламу на квитанциях ЖКХ - Газета Золотое кольцо
Госдума запретила рекламу на квитанциях ЖКХ
Госдума РФ в четверг, 23 ноября, приняла в окончательном, третьем чтении законопроект о запрете рекламы на квитанциях ЖКХ.
Газета Золотое кольцо
Рыбинск – дежурная часть
Лаборатория в гараже В ходе оперативно-розыскных мероприятий сотрудники отдела наркоконтроля МУ МВД России «Рыбинское» совместно с сотрудниками ОМОН регионального управления Росгвардии в микрорайоне Мариевка задержали
Рыбинские Известия
23.46.2017 - Угличская газета
Учимся играючи
Жизнь полна неожиданностей, и важно научить ребенка сохранять спокойствие в сложных ситуациях, находить выходы из нее.
Угличская газета
37-летний Андрей Маркин назначен Тутаевским межрайонным прокурором - Газета Золотое кольцоПриказом Генерального прокурора Российской Федерации от 23 ноября на должность Тутаевского межрайонного прокурора  назначен старший советник юстиции  Андрей Петрович Маркин.
23.11.2017 Газета Золотое кольцо
В Ярославле на Нефтестрое сгорела «Лада Калина» - Ярославский регионВ Рыбинске сгорели гараж с автомобилем и иномарка представительского класса В девятом часу вечера в четверг, 23 ноября,
24.11.2017 Ярославский регион
Пожар в жилом доме в Ярославской области тушили почти четыре часа - Ярославский регионВ Ярославле вспыхнул пожар во время сноса аварийного дома Почти четыре часа девять огнеборцев тушили пожар в частном жилом доме в поселке Бурмакино Ярославской области.
24.11.2017 Ярославский регион
В Ярославле сгорел грузовой автомобиль - Ярославский регион
В Ярославле сгорел грузовой автомобиль
Пожар в жилом доме в Ярославской области тушили почти четыре часа В Дзержинском районе Ярославля в пятницу, 24 ноября, сгорел грузовик.
Ярославский регион
Пропавшую в Ярославле 17-летнюю девушку нашли - Ярославский регион
Пропавшую в Ярославле 17-летнюю девушку нашли
В Ярославле пропал 35-летний мужчина Волонтеры и правоохранители нашли пропавшую 17-летнюю девушку.
Ярославский регион
На жителя Ярославской области за жестокое убийство двух лосей завели уголовное дело - Ярославский регион
На жителя Ярославской области за жестокое убийство двух лосей завели уголовное дело
В Ярославской области москвич попал под следствие за отстрел лося В Тутаевском районе Ярославской области в ходе розыска полицейские повязали ярославца, который застрелил у деревни Кардинское двух сохатых.
Ярославский регион

24.11.2017 Городской телеканал
В реанимацию попал ярославский саксофонист Стас Майнугин - YarNews.RuСтанислав Майнугин находится в тяжелом состоянии в одной из ярославских больниц.
24.11.2017 YarNews.Ru
В слове «мы» ― сто тысяч «я» - Администрация г. Переславля-Залесского23 ноября на «Стации юных туристов» стартовал городской фестиваль национальных культур «В слове «мы» ― сто тысяч «я», который проводится уже четвёртый раз.
24.11.2017 Администрация г. Переславля-Залесского
На фестивале «Созвездие» в Ярославле подняли вопрос о судьбе русской цивилизации - Ярославский регион
На фестивале «Созвездие» в Ярославле подняли вопрос о судьбе русской цивилизации
24 ноября закончит свою работу международный фестиваль актеров кино «Созвездие».
Ярославский регион
<b>Подсказка:</b> Наведите курсор на правую или левую сторону картинки, для просмотра следующего или предыдущего изображения.<br /><br />Вы просматриваете изображения из статьи:<br /><span class="sigProPopupCaption">История «нового мира»</span><br /><a class="sigProDownloadLink" href="/plugins/content/jw_sigpro/jw_sigpro/includes/download.php?file=images/2017/46/100/11.46.2017.jpg" download>Скачать картинку</a> - Угличская газета
История «нового мира»
«Мы новый мир построим» – такое название носит новая выставка, представленная в Угличском государственном музее.
Угличская газета
Митя17 - Рыбинские Известия
Влюбленный в Рыбинск
Фолк-музыкант, продюсер, гостеприимный хозяин «Этно-Кузни» Митя Кузнецов отмечает круглую дату – 30 лет на сцене.
Рыбинские Известия
Что интересного происходит во второй лиге? - Yar-Football.RuЧто интересного происходит во второй лиге? Заявка “Камеи” и ЯГТУ на выход в первую лигу, невероятная плотность в середине турнирной таблицы,
25.11.2017 Yar-Football.Ru
Ярославский МХК «Локо» одержал пятую победу подряд в рамках регулярного чемпионата МХЛ.
24.11.2017 Ярославский регион
Ярославец взял Кубок России по фехтованию на рапирах среди мужчин. Первенство прошло в Смоленске.
24.11.2017 Городской телеканал
Три дебютных гола и вторая победа Коновалова: «Локомотив» обыграл «Куньлунь» - Ярославский регион
Три дебютных гола и вторая победа Коновалова: «Локомотив» обыграл «Куньлунь»
«Локомотив» нанес полсотни бросков в створ, но проиграл «Амуру» в Хабаровске В очередном матче регулярного чемпионата КХЛ ярославский «Локомотив» обыграл китайский «Куньлунь» - 4:1.
Ярославский регион
Тренировка с Тиной Канделаки прошла в Ярославле «на ура» - Городские новости
Тренировка с Тиной Канделаки прошла в Ярославле «на ура»
Сегодня утром в КСК «Вознесенский» генеральный продюсер телеканала «Матч ТВ» Тина Канделаки, ведущие телеканала Михил Решетов, Юлия Маслаченко и фитнес тренер Михаил Кузнецов провели «Матч!
Городские новости
Тина Канделаки показала свое подтянутое тело ярославцам: фото - Ярославский регион
Тина Канделаки показала свое подтянутое тело ярославцам: фото
Легендарный АК-47 провел мастер-класс для ярославских баскетболистов: фото 24 ноября в культурно-спортивном комплексе «Вознесенский» прошла открытая «Матч!
Ярославский регион
В Ярославле из-за подозрительного предмета эвакуировали посетителей «Казарм» - Ярославский регионВ Ярославле эвакуировали магазин из-за подозрительного предмета В четвертом часу дня в пятницу, 24 ноября, в Ярославле из-за бесхозного предмета эвакуировали посетителей «Казарм».
24.11.2017 Ярославский регион
В Ярославле столкнулись две маршрутки: пострадали семеро взрослых и два ребенка - Ярославский регионВ центре Ярославля маршрутка попала в ДТП Утром во вторник, 21 ноября, в Ярославле столкнулись две маршрутки.
21.11.2017 Ярославский регион
Жители Рыбинска выберут, какие объекты будут благоустроены в ближайшие годы - Ярославский регионВ декабре доступ к интерактивному порталу «Решаем вместе» получат жители Рыбинска В Рыбинске состоялась встреча главного архитектора области Михаила Кудряшова и первого заместителя главы города Дмитрия Рудакова.
24.11.2017 Ярославский регион
В центре Ярославля из-за угрозы взрыва из здания Вознесенских казарм, на улице Свободы выведены все находившиеся там люди.
24.11.2017 YarCube.Ru
В Мокеиху Ярославской области доставят торф - Городской телеканалПервая машина с торфом для замерзающей Мокеихи придет в село сегодня ночью.
24.11.2017 Городской телеканал