Органическое сельское хозяйство – солнце сельхозпроизводства

Известный афоризм гласит: «Хороший фермер тот, кто охотно поменялся бы местами со своими животными». Это про органическое сельское хозяйство, где животные и птицы проживают вполне счастливую и очень комфортную жизнь, в отличие от интенсивного сельхозпроизводства. Гуманное отношение к друзьям меньшим – один из основополагающих принципов органического сельхозпроизводства. Союз органического земледелия разбирается, каким образом это происходит в соответствии с недавно принятыми в России Национальными стандартами.

Что такое органическое сельское хозяйство? Определение из Национального стандарта ГОСТ Р 56104-2014 «Продукты пищевые органические. Термины и определения»:

«Органическое сельское хозяйство – производственная система, которая улучшает экосистему, улучшает плодородие почвы, защищает здоровье человека, и, принимая во внимание местные условия и опираясь на экологические циклы, сохраняет биологическое разнообразие, не использует компоненты, способные принести вред окружающей среде.

Органическое землепользование сочетает в себе традиционные методы ведения хозяйства, инновационные технологии и современные научно-технические разработки, которые благотворно сказываются на окружающей среде и обеспечивают тесную взаимосвязь между всеми формами жизни, включенными в данную систему, поддерживают и обеспечивают их благоприятное развитие».

Другой документ, ГОСТ Р 56508-2015 «ПРОДУКЦИЯ ОРГАНИЧЕСКОГО ПРОИЗВОДСТВА Правила производства, хранения, транспортирования», содержит подробные правила содержания, ухода за животными и птицами.

Основные факты Нацстандарта о гуманном отношении к животным и птицам

Животные и птицы содержатся на свободном выпасе не менее 30-50% своей жизни. Т.е. они дышат свежим воздухом, гуляют без ограничений передвижения, едят естественный корм. Птиц и поросят нельзя содержать в клетке. В загонах для выгула свиньи должны иметь возможность рыться. Водоплавающая птица должна иметь доступ к проточной воде, пруду или озеру, когда это позволяют погодные условия. Всем животным и птицам в любое время обеспечивается возможность самостоятельно выйти погулять на открытый воздух.

В органическом сельском хозяйстве запрещено использование антибиотиков, гормонов, стимуляторов роста. Методы откорма на любой стадии процесса выращивания не должны приводить к возникновению необратимых процессов в организме животного. Принудительное кормление запрещено.

И очень приятные детали – у животных и птиц должно быть достаточное жизненное пространство, позволяющее им принимать позы, свойственные животному, в частности, свободно стоять, легко ложиться на пол, поворачиваться, а также совершать естественные движения, например, вытягиваться или бить крыльями. Напомним, что все это не пожелания, а требования, прописанные в стандарте, выполнение которых проверяет минимум раз в год инспектор сертифицирующего органа. Зона лежки (отдыха) должна быть создана удобная, чистая и сухая, достаточных размеров. И совсем вип-услуга — подстилка может быть улучшена и обогащена минеральными веществами (их список в приложении А российского Нацстандарта ГОСТ Р 56508-2015).

Размножение происходит естественным способом. Не допускается использование техники трансплантации эмбрионов, клонирования и методов генной инженерии. Родившиеся млекопитающие не отлучаются от матери, выкармливаются натуральным молоком в течение следующих периодов:

— для крупного рогатого скота, лошадей – не менее трех месяцев;

— овец и коз – не менее 45 дней;

— свиней – не менее 40 дней.

Длительность транспортирования поголовья должна быть сведена к минимуму. Погрузка и выгрузка животных осуществляется без применения любой электрической стимуляции для принуждения животных. Не допускается использование транквилизаторов до или во время транспортирования. Время транспортирования до бойни не должно превышать 8 часов, чтобы уменьшить стресс.

Минимальный убойный возраст составляет:

— 81 день для кур;

— 150 дней для каплунов;

— 49 дней для уток пекинской породы;

— 70 дней для мускусных уток;

— 84 дня для мускусных селезней;

Существуют ограничения данных правил, но они строго регламентированы и описаны в приложениях к Национальному стандарту. В целом, органическое сельское хозяйство имеет самые жесткие регламенты из всех видов сельхозпроизводств. Оно обязано соблюдать все те правила, которые и так действуют на территории страны-производства, плюс обязательны к исполнению дополнительные требования, которые содержатся в стандартах данной отрасли. На всех этапах производства в органическом сельском хозяйстве происходит контроль независимыми инспекторами сертифицирующих компаний, в отличие от интенсивного производства, где контролируется лишь конечная продукция.

«В органическом сельском хозяйстве коровы живут до 10-12 лет, тогда как в интенсивном редко проживают более 2 лет», — говорит Сергей Коршунов, Председатель Правления Союза органического земледелия».

Факты об интенсивном сельском хозяйстве.

По большей части очень печальные, такие, о которых совсем не хочется знать, когда кушаешь купленное в магазине мясо. Животные живут стойловым содержанием, т.е. в условиях тесноты, на привязи. Питаются искусственными кормами, редко в сочетании с естественными. Для профилактики и лечения их колют антибиотиками, дают стимуляторы роста для увеличения массы. Широко известны факты о птицах на стероидах, у которых мышечная масса растет быстрее скелета, из-за чего они не могут передвигаться, у них лопаются внутренние органы. Многие птицы и животные никогда не видят солнечного света и не знают, что такое свежий воздух. Птицам отрубают клювы, чтобы они не бились об клетки.

Виктор Гюго говорил, что «во внутреннем мире человека доброта – это солнце». Органическое сельское хозяйство – это солнце сельхозпроизводства. Сознательное.

Автор: Анна ЛЮБОВЕДСКАЯ, Союз органического земледелия

Источник: «Крестьянские ведомости»

 
По теме
Информация ЦГМС - Администрация г. Рыбинск    По данным Ярославского ЦГМС - филиала ФГБУ «Центральное УГМС» с 18:00 23 июня до 18:00 24 июня 2018 года на территории Ярославской области ожидается гроза, при грозе усиление западного ветра порывами 15 - 21 м/с.
23.06.2018
При грозе порывы ветра усилятся до 15-18 метров в секунду. При этом увеличивается риск возникновения чрезвычайных ситуаций, количества ДТП, повреждения электропроводов, падения деревьев и ветхих конструкций.
23.06.2018
 
Профилактическое патрулирование ГИМС - МЧС Сегодня сотрудниками инспекторского участка ГИМС города Пошехонье согласно запланированным мероприятиям проведено патрулирование по маршруту №4 вниз по  реке Согожа, левый берег Рыбинскоего водохранилища до реки Ухра,
23.06.2018
 
Профилактическое патрулирование ГИМС - МЧС Сегодня сотрудниками инспекторского участка ГИМС города Пошехонье согласно запланированным мероприятиям проведено патрулирование по маршруту №4 вниз по  реке Согожа, левый берег Рыбинскоего водохранилища до реки Ухра,
23.06.2018 МЧС
Информация ЦГМС - Администрация г. Рыбинск    По данным Ярославского ЦГМС - филиала ФГБУ «Центральное УГМС» с 18:00 23 июня до 18:00 24 июня 2018 года на территории Ярославской области ожидается гроза, при грозе усиление западного ветра порывами 15 - 21 м/с.
23.06.2018 Администрация г. Рыбинск
Сегодня 50 волонтеров вместе с сотрудниками лесничества приняли участие в субботнике на особо охраняемой природной территории памятника природы – в парковом лесу «Высоковский бор».
22.06.2018 Ярославский регион
В четверг, 21 июня, в Совете Федерации РФ состоялся круглый стол на тему «Опыт организации мероприятий в сфере экологического просвещения, в том числе природоохранных социально-образовательных проектов «Эколята-дошколята»,
22.06.2018 Ярославский регион
Итоги работы по предотвращению и пресечению правонарушений в области добычи и сохранения биоресурсов в период нереста подвели 21 июня на заседании рыбохозяйственного совета.
21.06.2018 Ярославский регион
Нажмите для предварительного просмотра изображения - Uglich-Online.Ru ОМВД России по Угличскому району сообщает, что с наступлением весеннее – летнего периода на территории г.Углича и района учащаются случаи краж велосипедов.
23.06.2018 Uglich-Online.Ru
В злополучном дачном массиве в Рыбинске опять горят дома. Вечером 21 июня на территории СНТ «Зеленая зона», расположенной в черте города между улицами 9 Мая и Приборостроителей, загорелся дачный дом.
22.06.2018 Рыбинские Известия
мост 1 - Угличская газета Угличская Земля богата памятниками архитектуры. Их сохранение является одной из основных задач городского сообщества всех уровней.
22.06.2018 Угличская газета
Нажмите для предварительного просмотра изображения - Uglich-Online.Ru Сергей Безруков о Суздале: «36 церквей на 10 тысяч населения. Господа, радуйтесь, у вас потрясающий город!» Вереница актерских вагонов, грузовики с аппаратурой и десяток палаток для персонала.
23.06.2018 Uglich-Online.Ru
Свой очередной день рождения Рыбинск отметит в начале августа Люди творчества и искусства готовы поделиться идеями и помочь сделать праздник по-настоящему запоминающимся.
22.06.2018 Рыбинские Известия
Денисенко стал «пантерой» - ИА Ярославский спорт В Далласе, в «Американ Эйрлайнс-центре» проходит драфт-2018 Национальной хоккейной лиги.
23.06.2018 ИА Ярославский спорт
Нападающий Григорий Денисенко выбран клубом «Флорида» под общим 15-м номером на в первом раунде  драфта новичков Национальной хоккейной лиги (НХЛ), который проходит в Далласе, сообщает ТАСС.
23.06.2018 Газета Золотое кольцо
В Ярославле прошла акция «Свеча памяти», - Департамент по физической культуре и спорту ​22 июня – это День памяти и скорби, в этот день 77 лет назад началась Великая Отечественная война, одна из самых кровопролитных воин за всю историю.
22.06.2018 Департамент по физической культуре и спорту