В Ярославле презентован новый вид местного сыра

Фото: yarreg.ru

30 июня в Ярославле состоялась официальная презентация первого образца уникального сыра, произведенного мастерами ремесленной сыроварни Марии Коваль. Особенность рецептуры заключается в использовании при его производстве молока выведенной в конце XIX века специально для сыроделия ярославской породы.

– Сегодня мы присутствуем на презентации нового сыра, – сказал заместитель председателя Правительства Валерий Холодов. – «Гранд Ярославия» – это чисто ярославский бренд. Сыр сделан из молока коров местной породы. Он очень качественный, сварен без добавления вредных веществ и пальмового масла. Надеемся, что этот сыр станет известен и за пределами нашего региона. 

Валерий Холодов рассказал, что подготовка к очередной Всероссийской агропромышленной ярмарке идет уже полным ходом. Он напомнил, что в прошлом году настоящим открытием мероприятия стал новый органический кисломолочный ярославский продукт – угурт.

– В этом году мы считаем целесообразным представить на выставке несколько новых продуктов, один из них презентован сегодня, – отметил Валерий Холодов.

Также в настоящее время по поручению главы региона Дмитрия Миронова прорабатывается вопрос создания сырного кластера. Обсуждаются варианты торговых марок, которые бы гарантировали качество продукции. К выбору знака, который станет визитной карточкой сырного кластера нашего региона, будет привлечена общественность.

Справка

Частная сыроварня Марии Коваль расположена в Ярославской области, близ заповедника «Плещеево озеро», недалеко от Переславля-Залесского. Производство сыров здесь осуществляется ремесленным способом по собственным авторским рецептам. Сыроварня перерабатывает тонну коровьего молока в сутки и 300 литров козьего молока в неделю.

Ярославский Регион
 
По теме
Бизнес на белье. На вчерашнем хламе можно заработать и реализовать социальный проект - Ярославский регион Успешный опыт социального предпринимательства представила участникам Гражданского форума, состоявшегося на днях в Ярославле, выпуск­ница программы Стартап Академия Сколково Дарья Алексеева.
23.06.2018
До пенсии нам далеко? Ярославские эксперты – о повышении пенсионного возраста - Ярославский регион Повышение пенсионного возраста для граждан России стало одной из самых обсуждаемых тем в обществе, затмив собой даже первые победы и поражения чемпионата мира по футболу.
23.06.2018
Бизнес на белье. На вчерашнем хламе можно заработать и реализовать социальный проект - Ярославский регион Успешный опыт социального предпринимательства представила участникам Гражданского форума, состоявшегося на днях в Ярославле, выпуск­ница программы Стартап Академия Сколково Дарья Алексеева.
23.06.2018 Ярославский регион
Повышение пенсионного возраста для граждан России стало одной из самых обсуждаемых тем в обществе, затмив собой даже первые победы и поражения чемпионата мира по футболу.
23.06.2018 Ярославский регион
Будем узнавать и приглашать на праздник - Администрация г. Переславля-Залесского Дни соседа, получившие название «Переславский вечерок», в нашем городе проходят с завидной регулярностью на различных площадках.
24.06.2018 Администрация г. Переславля-Залесского
Угличская Земля богата памятниками архитектуры. Их сохранение является одной из основных задач городского сообщества всех уровней.
22.06.2018 Угличская газета
Свой очередной день рождения Рыбинск отметит в начале августа Люди творчества и искусства готовы поделиться идеями и помочь сделать праздник по-настоящему запоминающимся.
22.06.2018 Рыбинские Известия
Ярославских моделей, которые обнажились в поддержку сборной России, пригласили на Первый канал Известный ярославский ведующий Денис Трейер организовал флешмоб в центре Москвы во время чемпионата мира по футболу.
25.06.2018 Ярославский регион
Нарушителей выявили во время очередного рейда на территории памятника природы – паркового леса «Высоковский бор» специалисты департамента охраны окружающей среды и природопользования Ярославской области совместно с сотру
25.06.2018 Ярославский регион