В ярославском фермерском хозяйстве начали выращивать балтийского сига

Фото: yarreg.ru
На базе одного из ярославских фермерских хозяйств началось выращивание балтийского сига. Благодаря полученному гранту по региональной программе поддержки начинающих фермеров предприятие уже успешно производит радужную форель. Проект запущен в 2013 году. Через три года было получено 13 тонн товарной рыбы. В следующем году планируется увеличить этот показатель до 50 тонн.

– Крестьянско-фермерское хозяйство Михаила Атаманова не случайно выбрано в качестве производственной площадки для выращивания сиговых видов рыб, – отметил исполняющий обязанности директора департамента агропромышленного комплекса и потребительского рынка Сергей Камышенцев. – У его работников есть и необходимый опыт, и производственные мощности. Глубина в садках доходит до 14 метров. Это позволяет выдерживать необходимый температурный режим.

Сотрудники хозяйства рассказали, что рыбопосадочный материал для выращивания сиговых видов рыб в объеме тысячи мальков был приобретен в Научном центре по генетике и селекции рыб, расположенном в поселке Рыбное Московской области. Реализация проекта позволит увеличить объемы производства товарной рыбы.

Развитие новых направлений в АПК – одна из задач, поставленных врио губернатора Дмитрием Мироновым в рамках реализации стратегии развития региона «10 точек роста». В связи с наличием большого количества водных объектов (их площадь составляет порядка 4 тысяч квадратных метров) Ярославская область считается перспективной территорией для развития аквакультуры. Однако в настоящее время потребность населения в рыбе регион обеспечивает лишь на 3,5%. Врио губернатора поставил задачу к 2020 году увеличить этот показатель до 14%.

В связи с этим на территории региона по направлению товарного рыбоводства реализуются три инвестиционных проекта.

Пошехонский рыбозавод готовится к запуску полносистемного производства товарной форели объемом 500 тонн в год. Размер инвестиций составит 484 миллиона рублей.

Институт агроэкологии и биотехнологии собирается построить в области индустриальный рыбный комплекс производительностью 5000 тонн живой рыбы в год.

У деревни Борок Рыбинского района появится производственный комплекс аквакультуры полного цикла. Проектные мощности производства товарной рыбы составят до 1000 тонн в год лососевых пород, 100 тонн осетровых пород, 2 тонны черной икры. Срок реализации проекта – 2017 – 2022 годы.

Справка

Сиговые – довольно многочисленная группа ценных промысловых рыб с отличными вкусовыми качествами, запасы которых можно умножить путем искусственного разведения.

Интенсивность роста сига связана с наличием кормов, температурой воды в водоеме и содержанием в ней кислорода. Ему требуется чистая и наполненная кислородом вода. Оптимальная температура для товарного производства – 11 – 17 градусов. Сиговые хорошо переносят недлительный прогрев воды до 25 градусов. К семейству сиговых относятся чир, муксун, нельма, омуль, сиг проходной и др. Самым популярным является сиг проходной.

В составе вкусного и нежного мяса сиговых содержатся не только жиры и белки, но и такие важные микроэлементы, как молибден, хлор, никель, фтор, цинк и хром, а также витамины.

Калорийность мяса сига составляет 88 ккал на 100 г.

Источник: «Ярославский регион»

 
По теме
 
Ночью 17 июня в заволжском районе Рыбинска сгорел частный дом. Здание площадью 320 квадратных метров всю ночь тушили 10 пожарных.
18.06.2018 Рыбинские Известия
В рамках региональной праздничной программы, посвященной 55-летию полета ярославны в космос 16 июня  в Культурно-просветительском центре имени В.В.
18.06.2018 Департамент культуры
IMG_6659.jpg - Администрация Даниловского р-на В Даниловской художественной галерее открылась выставка графики, посвященная 85-летию Ярославского отделения Союза художников, которое будет праздноваться 7 сентября 2018 года.
18.06.2018 Администрация Даниловского р-на
Евгений Опочинин исследовал речь и сказания рыбинцев в конце XIX века. Выставка его памяти «Любитель русской старины» все лето работает в музее-заповеднике.
17.06.2018 Рыбинские Известия
Юноши стартовали! - Yar-Football.Ru На футбольных полях Ярославской области стартовало Открытое Первенство города Ярославля по футболу среди юношеских команд.
18.06.2018 Yar-Football.Ru
Даниил Косенков, воспитанник рыбинской спортивной школы олимпийского резерва №10, завоевал бронзовую медаль на чемпионате России по стрельбе из лука.
18.06.2018 Рыбинские Известия
Даниил Косенков, воспитанник рыбинской спортивной школы олимпийского резерва №10, завоевал бронзовую медаль на чемпионате России по стрельбе из лука.
18.06.2018 Рыбинские Известия
В рамках региональной праздничной программы, посвященной 55-летию полета ярославны в космос 16 июня  в Культурно-просветительском центре имени В.В.
18.06.2018 Департамент культуры
​16 июня в Ярославской области прошли торжества по случаю 55-летия полета в космос первой женщины-космонавта Валентины Терешковой.
18.06.2018 Департамент культуры
Государственное предприятие Ярославской области «Южный водоканал» с 18 июня 2018 г. по 31 июля 2018 г. проводит «амнистию» для физических лиц (собственников жилых домов) - потребителей услуг водоснабжения и водоотведения,
18.06.2018 Администрация г. Ростов