В Ярославле представили новое меню для детских садов

Красный соус, розовое пюре, лапшевник с творогом и «Пряженые» творожники. С середины мая в детских садах города вводится новое меню. Около половины дошкольных учреждений города уже включилось в этот процесс. Чем теперь кормят юных ярославцев, и что исчезло из списка блюд? — узнали «Вести».

Тушенка, сгущенка, колбаса и сосиски, йогурты и варенье отныне — в «черном» списке. Вместо соков в коробках — витаминные напитки и морсы. Новое 10-дневное меню — это более сотни технологических карт. По сути, это рецепты каждого блюда на каждый день.

Повара детского сада № 144 особых сложностей не ощутили.

«В общем, нет. Для нас — нет. Мы на своем месте, и мы должны знать, как и что делать»,— сказала Людмила Новожилова — шеф-повар д/с № 144.

Рассчитанные калории, правильное соотношение белков, жиров и углеводов — для того, чтобы снабдить растущий организм всем необходимым. Однако задача — грамотно накормить ребенка на 125 рублей в день — до недавнего времени выполнялась далеко не всеми дошкольным учреждениям.

«Они доедали денежную норму другими продуктами, но не всегда полезными. Где-то были повара, которым легче сварить макароны, а не сделать биточки»,— отметила Наталия Филякина — главный специалист дошкольного отдела Департамента образования мэрии г. Ярославля.

Инициаторами единого меню выступили сами заведующие детскими садами. При разработке опирались, в том числе, и на иногородний опыт.

«Что касается денежной нормы, то она в настоящее время не будет увеличена, мы укладываемся в денежные нормы, и натуральные нормы в данном меню тоже выдерживаются»,— рассказала Елена Иванова — директор Департамента образования мэрии г. Ярославля.

До 1 сентября все 156 ярославских детских садов должны перейти на новое меню. Однако, специалисты оговариваются, вариации без отступления от общих рекомендаций вполне возможны.

«Называется примерное, потому что там можно что-то изменить. Потому что мы сейчас и отслеживаем, все ли дети будут кушать, что мы им предлагаем»,— пояснила Светлана Таганова — заведующая д/с № 38 – разработчик.

-Самое любимое блюдо в садике?

— Ежики.

— А ты когда-нибудь просила приготовить, что здесь готовят?

— Да.

— И что? Не готовят? Почему?

— Потому что нет ингредиентов.

Автор — Марина Ромакина

Автор  Марина Ромакина
 
По теме
 
Ночью 17 июня в заволжском районе Рыбинска сгорел частный дом. Здание площадью 320 квадратных метров всю ночь тушили 10 пожарных.
18.06.2018 Рыбинские Известия
IMG_6659.jpg - Администрация Даниловского р-на В Даниловской художественной галерее открылась выставка графики, посвященная 85-летию Ярославского отделения Союза художников, которое будет праздноваться 7 сентября 2018 года.
18.06.2018 Администрация Даниловского р-на
Евгений Опочинин исследовал речь и сказания рыбинцев в конце XIX века. Выставка его памяти «Любитель русской старины» все лето работает в музее-заповеднике.
17.06.2018 Рыбинские Известия
В ходе внеплановой проверки сотрудниками департамента охраны объектов культурного наследия области были выявлены нарушения на объекте «Усадьба Шапулиных – Сорокиных: флигель западный».
18.06.2018 Ярославский регион
Юноши стартовали! - Yar-Football.Ru На футбольных полях Ярославской области стартовало Открытое Первенство города Ярославля по футболу среди юношеских команд.
18.06.2018 Yar-Football.Ru
Андрей Петухов: Мы должны заниматься одним делом – развитием футбола - ИА Ярославский спорт Директор МУ СШ № 13 Андрей Борисович Петухов рассказал о значимости проведения Открытого Первенства Ярославля по футболу среди юношей и взаимодействии с городской федерацией футбола.
18.06.2018 ИА Ярославский спорт
Даниил Косенков, воспитанник рыбинской спортивной школы олимпийского резерва №10, завоевал бронзовую медаль на чемпионате России по стрельбе из лука.
18.06.2018 Рыбинские Известия
Даниил Косенков, воспитанник рыбинской спортивной школы олимпийского резерва №10, завоевал бронзовую медаль на чемпионате России по стрельбе из лука.
18.06.2018 Рыбинские Известия
Производство подъемных машин в Угличе планируют восстановить уже в этом году - Uglich-Online.Ru ​В Ярославской области возрождают производственные традиции прошлого. На базе бывшего завода «Угличмаш» будет создан современный цех по производству подъемников и изделий из композитных материалов.
18.06.2018 Uglich-Online.Ru
Государственное предприятие Ярославской области «Южный водоканал» с 18 июня 2018 г. по 31 июля 2018 г. проводит «амнистию» для физических лиц (собственников жилых домов) - потребителей услуг водоснабжения и водоотведения,
18.06.2018 Администрация г. Ростов