На базе ростовского кофе-цикорного завода будет создан уникальный объект промышленного туризма

На базе ростовского кофе-цикорного завода будет создан уникальный объект промышленного туризма
На базе ростовского кофе-цикорного завода будет создан уникальный объект промышленного туризма
На базе ростовского кофе-цикорного завода будет создан уникальный объект промышленного туризма
На базе ростовского кофе-цикорного завода будет создан уникальный объект промышленного туризма
На базе ростовского кофе-цикорного завода будет создан уникальный объект промышленного туризма
Фото: www.yarnews.net

В Ростове идет возрождение производства цикория, когда-то прославившего Ярославский регион на всю Россию.

 

ЗАО «Кофе-цикорный комбинат «Аронап» реализует проект, закладывая возможности для развития промышленного туризма, при поддержке инвестблока Правительства региона и департамента туризма. – В основе промышленного туризма – необычные инженерные решения, архитектура, интересные производственные процессы, – отметила директор департамента туризма Ярославской области Юлия Рыбакова. – У нашего региона богатые промышленные традиции, на его территории сохранилось немало старинных фабрик. Одна из них – кофе-цикорный комбинат. В Ростове исторически выпускали продукцию, связанную с некогда привычной для этих мест сельхозкультурой – цикорием. Уверена, что побывать на производстве будет интересно и семьям с детьми, и тургруппам, и деловым туристам. Ростовская кофе-цикорная фабрика основана купцом Селивановым в 1884 году и за годы своего существования стала неотъемлемой частью истории города. В советское время это было сильное, развитое производство, являвшееся важнейшим элементом сырьевой и ресурсной базы региона. В военные годы фабрика переориентировала производство для нужд фронта: выпускала пищевые концентраты, супы и каши быстрого приготовления, витаминные добавки для эвакуированных жителей Ленинграда, детей и раненых. Все заработанные средства перечислялись в фонд поддержки танкостроения. Тяжелейший кризис, в который погрузилось предприятие в 90-е годы, закончился потерей большинства производственных мощностей. Возрождение фабрики началось лишь к концу первого десятилетия XXI века – уже под управлением нового собственника. Сегодня на предприятии производственные традиции прошлого встраиваются в технологический процесс. Наряду с современным оборудованием в цехах работают отремонтированные и модернизированные станки советской эпохи. Восстановлены технологические линии по производству брикетированных киселей, концентрированных супов, кофе и чая. Работает английский станок, который, как и в далекие годы, сегодня выпускает известный всему СССР индийский чай. На территории предприятия идет реконструкция одного из старых зданий, восстанавливается исторический облик фасада. На очереди – реконструкция еще одного фабричного строения. Особое внимание на производстве уделяется возрождению старых рецептов. Технологии, в соответствии с которыми раньше выпускалась продукция предприятия, применяются и сегодня. Таким образом, сохраняется вкус известных всем жителям СССР продуктов – цикория, растворимого шиповника, концентрированных супов, брикетов киселя. В планах руководства завода – совместить производство с музеем, где можно будет увидеть и старые технологии, и новые. Рассматриваются возможности обустройства кафе-чайной в здании старой столовой, проведения экскурсий на предприятии и включения интерактивных элементов в производство. – Предприятие имеет богатую историю, и мы восстанавливаем все производственные традиции, заложенные нашими предками, – рассказал владелец ЗАО «Кофе-цикорный комбинат «Аронап» Сергей Соколов. – Мы хотим не просто организовать технологический процесс, а выпускать такую же продукцию, как и в былые годы существования фабрики. Также мы хотим сохранить историю как одного из градообразующих предприятий, с которым связаны судьбы многих жителей Ростова, так и самой отрасли кофе-цикорной обработки в этом городе.

ЗАО «Кофе-цикорный комбинат «Аронап» реализует проект, закладывая возможности для развития промышленного туризма, при поддержке инвестблока Правительства региона и департамента туризма.

– В основе промышленного туризма – необычные инженерные решения, архитектура, интересные производственные процессы, – отметила директор департамента туризма Ярославской области Юлия Рыбакова. – У нашего региона богатые промышленные традиции, на его территории сохранилось немало старинных фабрик. Одна из них – кофе-цикорный комбинат. В Ростове исторически выпускали продукцию, связанную с некогда привычной для этих мест сельхозкультурой – цикорием. Уверена, что побывать на производстве будет интересно и семьям с детьми, и тургруппам, и деловым туристам.

Ростовская кофе-цикорная фабрика основана купцом Селивановым в 1884 году и за годы своего существования стала неотъемлемой частью истории города. В советское время это было сильное, развитое производство, являвшееся важнейшим элементом сырьевой и ресурсной базы региона. В военные годы фабрика переориентировала производство для нужд фронта: выпускала пищевые концентраты, супы и каши быстрого приготовления, витаминные добавки для эвакуированных жителей Ленинграда, детей и раненых. Все заработанные средства перечислялись в фонд поддержки танкостроения.

Тяжелейший кризис, в который погрузилось предприятие в 90-е годы, закончился потерей большинства производственных мощностей. Возрождение фабрики началось лишь к концу первого десятилетия XXI века – уже под управлением нового собственника.

Сегодня на предприятии производственные традиции прошлого встраиваются в технологический процесс. Наряду с современным оборудованием в цехах работают отремонтированные и модернизированные станки советской эпохи. Восстановлены технологические линии по производству брикетированных киселей, концентрированных супов, кофе и чая. Работает английский станок, который, как и в далекие годы, сегодня выпускает известный всему СССР индийский чай.

На территории предприятия идет реконструкция одного из старых зданий, восстанавливается исторический облик фасада. На очереди – реконструкция еще одного фабричного строения.

Особое внимание на производстве уделяется возрождению старых рецептов. Технологии, в соответствии с которыми раньше выпускалась продукция предприятия, применяются и сегодня. Таким образом, сохраняется вкус известных всем жителям СССР продуктов – цикория, растворимого шиповника, концентрированных супов, брикетов киселя.

В планах руководства завода – совместить производство с музеем, где можно будет увидеть и старые технологии, и новые. Рассматриваются возможности обустройства кафе-чайной в здании старой столовой, проведения экскурсий на предприятии и включения интерактивных элементов в производство.

– Предприятие имеет богатую историю, и мы восстанавливаем все производственные традиции, заложенные нашими предками, – рассказал владелец ЗАО «Кофе-цикорный комбинат «Аронап» Сергей Соколов. – Мы хотим не просто организовать технологический процесс, а выпускать такую же продукцию, как и в былые годы существования фабрики. Также мы хотим сохранить историю как одного из градообразующих предприятий, с которым связаны судьбы многих жителей Ростова, так и самой отрасли кофе-цикорной обработки в этом городе.

  • YarNews.net
  • Ещё новости о событии:

    На базе ростовского кофе-цикорного завода будет создан уникальный объект промышленного туризма - YarNews.Ru
    В Ростове идет возрождение производства цикория, когда-то прославившего Ярославский регион на всю Россию.
    15:23 04.08.2017 YarNews.Ru - Ярославль
    В Ростове идет возрождение производства цикория, когда-то прославившего Ярославский регион на всю Россию.
    13:09 04.08.2017 Ярославский регион - Ярославль
     
    По теме
    Прокуратура Ярославской области поддержала ходатайство следствия об избрании меры пресечения виде заключения под стражу в отношении 49-летнего первого заместителя главы Ярославского района.
    Первый заместитель главы Ярославского района заключен под стражу - Городской телеканал Первый заместитель главы Ярославского района арестован. 49-летнего Александра Кошлакова обвиняют в совершении преступления, предусмотренного статьей «Превышение должностных полномочий,
    Городской телеканал
    Наркомания в цифрах - Рыбинские Известия В Рыбинске прошло заседание городской антинаркотической комиссии Результаты работы за 2023 год представили МУ МВД России «Рыбинское» и местное отделение Ярославской наркологической больницы.
    Рыбинские Известия
    ВСЕРОССИЙСКИЙ КОНКУРС ВРАЧЕЙ 2024 года - Городская больница им. Н.А. Семашко Наши специалисты  ГБУЗ ЯО Клиническая больница имени Н.А. Семашко  участвуют во ВСЕРОССИЙСКОМ КОНКУРСЕ ВРАЧЕЙ 2024 года.
    Городская больница им. Н.А. Семашко
    Уважаемые пациенты! - Городская больница им. Н.А. Семашко В субботу, 6 апреля 2024 года в Центре амбулаторной онкологической помощи (ЦАОП) ГБУЗ ЯО «Клиническая больница им.
    Городская больница им. Н.А. Семашко