На базе ростовского кофе-цикорного завода будет создан уникальный объект промышленного туризма

Фото: www.yarnews.net

В Ростове идет возрождение производства цикория, когда-то прославившего Ярославский регион на всю Россию.

 

ЗАО «Кофе-цикорный комбинат «Аронап» реализует проект, закладывая возможности для развития промышленного туризма, при поддержке инвестблока Правительства региона и департамента туризма. – В основе промышленного туризма – необычные инженерные решения, архитектура, интересные производственные процессы, – отметила директор департамента туризма Ярославской области Юлия Рыбакова. – У нашего региона богатые промышленные традиции, на его территории сохранилось немало старинных фабрик. Одна из них – кофе-цикорный комбинат. В Ростове исторически выпускали продукцию, связанную с некогда привычной для этих мест сельхозкультурой – цикорием. Уверена, что побывать на производстве будет интересно и семьям с детьми, и тургруппам, и деловым туристам. Ростовская кофе-цикорная фабрика основана купцом Селивановым в 1884 году и за годы своего существования стала неотъемлемой частью истории города. В советское время это было сильное, развитое производство, являвшееся важнейшим элементом сырьевой и ресурсной базы региона. В военные годы фабрика переориентировала производство для нужд фронта: выпускала пищевые концентраты, супы и каши быстрого приготовления, витаминные добавки для эвакуированных жителей Ленинграда, детей и раненых. Все заработанные средства перечислялись в фонд поддержки танкостроения. Тяжелейший кризис, в который погрузилось предприятие в 90-е годы, закончился потерей большинства производственных мощностей. Возрождение фабрики началось лишь к концу первого десятилетия XXI века – уже под управлением нового собственника. Сегодня на предприятии производственные традиции прошлого встраиваются в технологический процесс. Наряду с современным оборудованием в цехах работают отремонтированные и модернизированные станки советской эпохи. Восстановлены технологические линии по производству брикетированных киселей, концентрированных супов, кофе и чая. Работает английский станок, который, как и в далекие годы, сегодня выпускает известный всему СССР индийский чай. На территории предприятия идет реконструкция одного из старых зданий, восстанавливается исторический облик фасада. На очереди – реконструкция еще одного фабричного строения. Особое внимание на производстве уделяется возрождению старых рецептов. Технологии, в соответствии с которыми раньше выпускалась продукция предприятия, применяются и сегодня. Таким образом, сохраняется вкус известных всем жителям СССР продуктов – цикория, растворимого шиповника, концентрированных супов, брикетов киселя. В планах руководства завода – совместить производство с музеем, где можно будет увидеть и старые технологии, и новые. Рассматриваются возможности обустройства кафе-чайной в здании старой столовой, проведения экскурсий на предприятии и включения интерактивных элементов в производство. – Предприятие имеет богатую историю, и мы восстанавливаем все производственные традиции, заложенные нашими предками, – рассказал владелец ЗАО «Кофе-цикорный комбинат «Аронап» Сергей Соколов. – Мы хотим не просто организовать технологический процесс, а выпускать такую же продукцию, как и в былые годы существования фабрики. Также мы хотим сохранить историю как одного из градообразующих предприятий, с которым связаны судьбы многих жителей Ростова, так и самой отрасли кофе-цикорной обработки в этом городе.

ЗАО «Кофе-цикорный комбинат «Аронап» реализует проект, закладывая возможности для развития промышленного туризма, при поддержке инвестблока Правительства региона и департамента туризма.

– В основе промышленного туризма – необычные инженерные решения, архитектура, интересные производственные процессы, – отметила директор департамента туризма Ярославской области Юлия Рыбакова. – У нашего региона богатые промышленные традиции, на его территории сохранилось немало старинных фабрик. Одна из них – кофе-цикорный комбинат. В Ростове исторически выпускали продукцию, связанную с некогда привычной для этих мест сельхозкультурой – цикорием. Уверена, что побывать на производстве будет интересно и семьям с детьми, и тургруппам, и деловым туристам.

Ростовская кофе-цикорная фабрика основана купцом Селивановым в 1884 году и за годы своего существования стала неотъемлемой частью истории города. В советское время это было сильное, развитое производство, являвшееся важнейшим элементом сырьевой и ресурсной базы региона. В военные годы фабрика переориентировала производство для нужд фронта: выпускала пищевые концентраты, супы и каши быстрого приготовления, витаминные добавки для эвакуированных жителей Ленинграда, детей и раненых. Все заработанные средства перечислялись в фонд поддержки танкостроения.

Тяжелейший кризис, в который погрузилось предприятие в 90-е годы, закончился потерей большинства производственных мощностей. Возрождение фабрики началось лишь к концу первого десятилетия XXI века – уже под управлением нового собственника.

Сегодня на предприятии производственные традиции прошлого встраиваются в технологический процесс. Наряду с современным оборудованием в цехах работают отремонтированные и модернизированные станки советской эпохи. Восстановлены технологические линии по производству брикетированных киселей, концентрированных супов, кофе и чая. Работает английский станок, который, как и в далекие годы, сегодня выпускает известный всему СССР индийский чай.

На территории предприятия идет реконструкция одного из старых зданий, восстанавливается исторический облик фасада. На очереди – реконструкция еще одного фабричного строения.

Особое внимание на производстве уделяется возрождению старых рецептов. Технологии, в соответствии с которыми раньше выпускалась продукция предприятия, применяются и сегодня. Таким образом, сохраняется вкус известных всем жителям СССР продуктов – цикория, растворимого шиповника, концентрированных супов, брикетов киселя.

В планах руководства завода – совместить производство с музеем, где можно будет увидеть и старые технологии, и новые. Рассматриваются возможности обустройства кафе-чайной в здании старой столовой, проведения экскурсий на предприятии и включения интерактивных элементов в производство.

– Предприятие имеет богатую историю, и мы восстанавливаем все производственные традиции, заложенные нашими предками, – рассказал владелец ЗАО «Кофе-цикорный комбинат «Аронап» Сергей Соколов. – Мы хотим не просто организовать технологический процесс, а выпускать такую же продукцию, как и в былые годы существования фабрики. Также мы хотим сохранить историю как одного из градообразующих предприятий, с которым связаны судьбы многих жителей Ростова, так и самой отрасли кофе-цикорной обработки в этом городе.

  • YarNews.net
  • Последние новости Ярославской области по теме:
    На базе ростовского кофе-цикорного завода будет создан уникальный объект промышленного туризма

    На базе ростовского кофе-цикорного завода будет создан уникальный объект промышленного туризма - YarNews.Ru
    На базе ростовского кофе-цикорного завода будет создан уникальный объект промышленного туризма - Ярославль
    В Ростове идет возрождение производства цикория, когда-то прославившего Ярославский регион на всю Россию.
    15:23 04.08.2017 YarNews.Ru
    - Ярославль
    В Ростове идет возрождение производства цикория, когда-то прославившего Ярославский регион на всю Россию.
    13:09 04.08.2017 Ярославский регион
     
    По теме
    10.29.2017 - Угличская газета В Ярославской области будет создана первая в России «Умная фабрика» Промышленность – одно из ключевых направлений развития региональной экономики, одна из точек роста,
    27.07.2017
    ИЗВЕЩЕНИЕ о сроках проведения отлова безнадзорных собак - Администрация Переславского р-на В целях обеспечения общественной безопасности, защиты граждан от угрозы причинения вреда жизни и здоровью со стороны безнадзорных животных Администрация Переславского муниципального района сообщает,
    23.07.2018
     
     
    ИЗВЕЩЕНИЕ о сроках проведения отлова безнадзорных собак - Администрация Переславского р-на В целях обеспечения общественной безопасности, защиты граждан от угрозы причинения вреда жизни и здоровью со стороны безнадзорных животных Администрация Переславского муниципального района сообщает,
    23.07.2018 Администрация Переславского р-на
    Как выросли цены на бензин в Ярославской области с начала года: статистика Ярославское отделение Общероссийского народного фронта организует рейды по автозаправочным станциям в регионе.
    19.07.2018 Ярославский регион
    Российские регионы ждёт генеральная уборка – если, конечно, отказаться от более точного определения «кадровая чистка», несущего негативный подтекст с отсылкой к Ежову и Берии.
    12.07.2018 Газета Золотое кольцо
    В Ярославской области стартовал Всероссийский форум молодых семей. Его участниками стали более 400 человек – это 170 молодых семей из почти 60 регионов России, специалисты по воспитанию детей, психологи,
    10.07.2018 Газета Золотое кольцо
    В Ярославле иномарка врезалась в ларек с шаурмой - Ярославский регион В Ярославской области столкнулись фура и легковушка: два человека погибли, двое ранены На перекрестке улицы Свердлова и проспекта Ленина в Ярославле утром в субботу, 21 июля, столкнулись два «Рено Логан».
    23.07.2018 Ярославский регион
    В Ярославской области столкнулись фура и легковушка: два человека погибли, двое ранены - Ярославский регион В жутком ДТП с участием трех фур и легковушки один человек погиб, трое ранены: видео Два человека погибли, двое ранены в результате столкновения МАЗа и «Форд Фокус» на трассе М8 в Переславском районе Ярославской области.
    23.07.2018 Ярославский регион
    Берегите детей! - Администрация Даниловского р-на В Ярославской области участились случаи выпадения детей из окон многоэтажных домов, что приводит к серьезным травмам, а иногда и к гибели малышей.
    23.07.2018 Администрация Даниловского р-на
    ЧП в Ярославле: перевернулись четыре железнодорожные цистерны с горючим Пять цистерн с мазутом грузового поезда сошли с рельсов в пятом часу вечера в Красноперекопском районе Ярославской области.
    20.07.2018 Ярославский регион
    DSC 2806 - Угличская газета В прошлом году Угличский государственный историко-архитектурный и художественный музей отметил свой юбилей.
    22.07.2018 Угличская газета
    Эльдар Низамутдинов: «Не устал ли в 37 от футбола? Нет, тружусь, пыхчу, бегаю» - ИА Ярославский спорт Капитан «Шинника» Эльдар Низамутдинов, после победы над «Сибирью» (2:0) в матче 2-го тура ФНЛ, ставшей для ярославцев второй в сезоне, заметил, что в команде только идет процесс притирки.
    23.07.2018 ИА Ярославский спорт
    Победа Углича и разгром Тутаева - ИА Ярославский спорт Состоялись две игры Первенства Ярославской области по футболу среди команд юношей 2007-08 годов рождения.
    22.07.2018 ИА Ярославский спорт
    15-летний Даниил Косенков из спортивной школы № 10 Рыбинска занял первое место в европейском первенстве по стрельбе из лука, состоявшемся в Греции   Благородный предводитель лесных разбойников Робин Гуд, будь мы в средневековье,
    21.07.2018 Рыбинские Известия
    Сегодня наши футболисты всухую обыграли в гостях новосибирскую «Сибирь» и «со щитом» возвращаются в Ярославль, где начнут домашнюю часть чемпионата матчем против «Спартака-2» в следующее воскресенье.
    22.07.2018 Городские новости
    Сегодня с целью контроля за порядком сжигания мусора, разведением открытого огня и проведения профилактической работы в СНТ и местах массового отдыха населения сотрудники подразделений надзорной деятельности принимают уч
    22.07.2018 МЧС