В регионе протестировали новый брендовый маршрут «Ярославское угощение»

Фото: yarreg.ru

Протестирован еще один из девяти новых брендовых туристических маршрутов региона – «Ярославское угощение», направленный на развитие гастрономического туризма. В его рамках путешественники могут оценить кулинарные традиции края, попробовать блюда местной кухни.

  Новый туристический маршрут объединил знаковые объекты Ярославля, Переславля и Ростова – Мы структурировали наследие Ярославской области в тематические линейки и сейчас их тестируем, – рассказала директор департамента туризма Ярославской области Юлия Рыбакова. – В регионе богатые кулинарные традиции, и они очень интересны туристам. Брендами Ярославской области уже стали вятские огурцы, ряпушка, которая водится только в Плещеевом озере, ростовская уха, угличский сыр. Гастрономические впечатления, как правило, самые яркие, а во время путешествия по маршруту «Ярославское угощение» гости могут попробовать блюда местной кухни.

Предложения для гурманов сегодня есть практически во всех районах Ярославской области. В Переславле-Залесском – гурьевская каша и Музей дегустации чая. В Ростовском кремле туристов знакомят с традициями приготовления кваса, медовухи и сбитня. В поселке Семибратово гостей ждет музей «Библиотека варенья», где собрано множество рецептов приготовления этого традиционного русского десерта.

В Ярославском музее-заповеднике разработана специальная интерактивная программа «Трапеза по-ярославски». Ее участники не только пробуют блюда, но и знакомятся с тем, как раньше накрывали на стол, растапливали самовар и принимали гостей. В Музее пряника собрана вся история этого лакомства, особенная в разных регионах России. А о том, как готовится пиво, из чего оно варится, туристы могут узнать на Ярославском пивоваренном заводе.

Предложения для исследователей региональной гастрономии есть уже и в меню ресторанов. Повара восстанавливают рецепты традиционных для Ярославля блюд и угощают ими туристов. Например, рецепт закуски-рассола нашли работники Ярославского музея-заповедника, которые изучили кухонные дневники и письма ярославцев второй половины XIX – начала ХХ века. Блюдо готовится из мелко порезанных продуктов: телятины, слабосоленой сельди, картофеля, свеклы, соленых огурцов и перепелиных яиц.

Гастрономический туризм в настоящее время – одно из динамично развивающихся и перспективных направлений в Ярославской области. Городской пикник «Пир на Волге» уже стал традиционным. Каждое лето он собирает в Ярославле множество гостей и в 2016 году был признан лучшим событием в области гастрономического туризма на региональном конкурсе национальной премии Russian Event Awards. Еще один гастрономический фестиваль – «Углече поле» с кухней на углях – стартовал этим летом.

– В следующем году мы планируем развивать направление, связанное с промышленным туризмом, – добавила Юлия Рыбакова. – В регионе много интересных инженерных объектов, старинных заводов и современных производств, которые могут показать процесс создания товара или продукта. Такие, например, как пивоваренный завод в Рыбинске, который был построен рыбинским купцом Иваном Дурдиным в 1879 году.

Ярославский Регион
 
По теме
 
Прокуратура: в Ярославле незаконно назначали директоров муниципальных предприятий - Ярославский регион Ярославская прокуратура обвинила УМВД в искажении статистики Ярославская прокуратура считает, что руководителей некоторых городских МУПов назначали с нарушениями.
20.06.2018 Ярославский регион
История одного поиска: Благодаря ярославцам удалось найти пропавшую 23-летнюю девушку В Ярославле пропал 16-летний Илья Шергесов.
20.06.2018 Ярославский регион
Новый газопровод в Ярославской области позволит обеспечить голубым топливом более 200 домовладений Жители домов №89 и №93 по улице Автозаводской в Ленинском районе Ярославля остались без газа.
20.06.2018 Ярославский регион
Книга будет жить - Городские новости Говорят, люди мало читают, а дети заглядывают в книгу лишь под нажимом взрослых.
20.06.2018 Городские новости
«Трактир Строганова» в Тутаеве стал объектом культурного наследия России - Ярославский регион Из-за допущенных нарушений собственник объекта культурного наследия может лишиться здания Тутаевский «Трактир Строганова» включен в Единый государственный реестр памятников истории и культуры РФ.
20.06.2018 Ярославский регион
Глава региона поздравил известного актера с прошедшим днем рождения – в минувшее воскресенье Юрию Ваксману исполнилось 57 лет, а также напомнил, что в следующем году театру исполняется 20 лет.
20.06.2018 Ярославский регион
Голевое пиршество - ИА Ярославский спорт Шестой тур Открытого Чемпиона города Ярославля по футболу отличался высокой результативностью: в пяти матчах было забито 34 мяча!
20.06.2018 ИА Ярославский спорт
Спортсмены из Рыбинска продолжают завоевывать призовые места на Чемпионате России по плаванию на открытой воде.
20.06.2018 Рыбинские Известия
«Шинник» подписал контракты с Эльдаром Низамутдиновым и Евгением Стешиным Ярославский «Локомотив» обнародовал свои планы на подготовку к очередному сезону Континентальной хоккейной лиги.
20.06.2018 Ярославский регион
«Трактир Строганова» в Тутаеве стал объектом культурного наследия России - Ярославский регион Из-за допущенных нарушений собственник объекта культурного наследия может лишиться здания Тутаевский «Трактир Строганова» включен в Единый государственный реестр памятников истории и культуры РФ.
20.06.2018 Ярославский регион
Иск о незаконном возведении надстройки над флигелем усадьбы Огняновых, расположенной по улице Первомайская,7, подал региональный департамент охраны объектов культурного наследия при поддержке прокуратуры.
20.06.2018 YarNews.Ru
18 июня, согласно постановлению администрации города № 03-0643/18, в микрорайоне Чкаловский закончился срок проведения регламентных гидравлических испытаний магистральных тепловых сетей и ремонта оборудования котельных в
20.06.2018 Администрация г. Переславля-Залесского