В регионе протестировали новый брендовый маршрут «Ярославское угощение»

Фото: yarreg.ru

Протестирован еще один из девяти новых брендовых туристических маршрутов региона – «Ярославское угощение», направленный на развитие гастрономического туризма. В его рамках путешественники могут оценить кулинарные традиции края, попробовать блюда местной кухни.

  Новый туристический маршрут объединил знаковые объекты Ярославля, Переславля и Ростова – Мы структурировали наследие Ярославской области в тематические линейки и сейчас их тестируем, – рассказала директор департамента туризма Ярославской области Юлия Рыбакова. – В регионе богатые кулинарные традиции, и они очень интересны туристам. Брендами Ярославской области уже стали вятские огурцы, ряпушка, которая водится только в Плещеевом озере, ростовская уха, угличский сыр. Гастрономические впечатления, как правило, самые яркие, а во время путешествия по маршруту «Ярославское угощение» гости могут попробовать блюда местной кухни.

Предложения для гурманов сегодня есть практически во всех районах Ярославской области. В Переславле-Залесском – гурьевская каша и Музей дегустации чая. В Ростовском кремле туристов знакомят с традициями приготовления кваса, медовухи и сбитня. В поселке Семибратово гостей ждет музей «Библиотека варенья», где собрано множество рецептов приготовления этого традиционного русского десерта.

В Ярославском музее-заповеднике разработана специальная интерактивная программа «Трапеза по-ярославски». Ее участники не только пробуют блюда, но и знакомятся с тем, как раньше накрывали на стол, растапливали самовар и принимали гостей. В Музее пряника собрана вся история этого лакомства, особенная в разных регионах России. А о том, как готовится пиво, из чего оно варится, туристы могут узнать на Ярославском пивоваренном заводе.

Предложения для исследователей региональной гастрономии есть уже и в меню ресторанов. Повара восстанавливают рецепты традиционных для Ярославля блюд и угощают ими туристов. Например, рецепт закуски-рассола нашли работники Ярославского музея-заповедника, которые изучили кухонные дневники и письма ярославцев второй половины XIX – начала ХХ века. Блюдо готовится из мелко порезанных продуктов: телятины, слабосоленой сельди, картофеля, свеклы, соленых огурцов и перепелиных яиц.

Гастрономический туризм в настоящее время – одно из динамично развивающихся и перспективных направлений в Ярославской области. Городской пикник «Пир на Волге» уже стал традиционным. Каждое лето он собирает в Ярославле множество гостей и в 2016 году был признан лучшим событием в области гастрономического туризма на региональном конкурсе национальной премии Russian Event Awards. Еще один гастрономический фестиваль – «Углече поле» с кухней на углях – стартовал этим летом.

– В следующем году мы планируем развивать направление, связанное с промышленным туризмом, – добавила Юлия Рыбакова. – В регионе много интересных инженерных объектов, старинных заводов и современных производств, которые могут показать процесс создания товара или продукта. Такие, например, как пивоваренный завод в Рыбинске, который был построен рыбинским купцом Иваном Дурдиным в 1879 году.

Ярославский Регион
 
По теме
 
DSC 5529 1 - Угличская газета Около трех часов дня в центре города произошла страшная авария. Легковая машина марки «Мерседес» на большой скорости, пролетев перекрёстки с улицами Октябрьской и Ярославской,
22.09.2018 Угличская газета
В Ярославле возбуждено уголовное дело по факту травмирования граждан в результате падения башенного крана - Следственный комитет Напомним, что 17 августа 2018 года утром, в результате разрушения крепления стрелы к основанию башенного крана произошло падение стрелы на строящемся объекте, расположенном по адресу: г. Ярославль, улица Новоселковская,
21.09.2018 Следственный комитет
Ярославский опыт по внедрению комплексного подхода к решению проблем обеспечения  сохранности документов в архивах и созданию единой информационной системы успешно представлен в рамках VIII Международного семинара «Лики памяти»,
21.09.2018 Ярославский регион
В музее зарубежного искусства открылась выставка «Средняя Азия. Миражи». 1 / 3 Киргизия, Узбекистан, Таджикистан и Туркмения – эти четыре страны образуют единую общность, известную в мире как Средняя Азия.
21.09.2018 Городские новости
Идём на золото - Администрация г. Переславля-Залесского Переславцы продолжают сдавать нормативы Всероссийского физкультурно-спортивного комплекса «Готов к труду и обороне».
22.09.2018 Администрация г. Переславля-Залесского
«Локомотив» дома всухую уступил СКА - Ярославский регион «Локомотив» одержал волевую победу над «Витязем» Ярославский «Локомотив» проиграл СКА в очередном матче регулярного чемпионата КХЛ.
22.09.2018 Ярославский регион
В канун Всемирного дня отказа от автомобиля глава Рыбинска Денис Добряков приехал на работу на велосипеде.
21.09.2018 Газета Золотое кольцо
Сегодня «Ярославские медведи» победой начали первый тур Молодежной лиги, а «Ярославич» одолел «Грозный» в рамках первого тура предварительного этапа Кубка России.
20.09.2018 Городские новости
DSC 5529 1 - Угличская газета Около трех часов дня в центре города произошла страшная авария. Легковая машина марки «Мерседес» на большой скорости, пролетев перекрёстки с улицами Октябрьской и Ярославской,
22.09.2018 Угличская газета